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DharMag maggio 2017 Sotto i 10 euro: Ricordo, cantina Nasano, un vino bianco cheap and chic per panini o cene di pesce

Vino bianco fresco e facile da bere in estate Albana di Romagna Tenuta Nasano Avete presente quelle bottiglie di vino bianco profumate il giusto, sapide il giusto, fresche quel tanto che basta, ma ache alla fine riuscite a finire subito appena le avete stappate?

Ecco il Ricordo, della cantina Nasano, è uno di questi vini: diretto, franco e piacevole e con una struttura non indifferente, ma che punta tutto sulla bevibilità. Ed è una Albana, un vino bianco di Romagna famoso per l’alcolicità e la possanza, non tanto per la piacevolezza di beva.

Carpaccio di pesce, ricciola e tonno, quale vino abbinare, bianco sapido Albana Se state pensando ad un vino da servire a tutto pasto per una cena di pesce estiva o per accompagnare panini, hamburger, tacos o anche panozzi impaginativi come il pastrami, avete trovato il vostro coltellino svizzero.

Riuscirete ad abbinare questa bottiglia a mille piatti, ma non rinuncerete ad un certo spessore di fondo.

Se poi consideriamo anche il prezzo, molto abbordabile, 7 euro circa, non ci sono motivi per riempire il vostro frigorifero portatile per le scampagnate.

Il bouquet del Ricordo, Albana di Romagna cantina Nasano

Il naso è timido, ma bello rotondo con i classici profumi dell’Albana: miele, nocciole, ginestra e un tocco speziato nel finale. La persistenza è buona, come la pulizia aromatica complessiva. Non vi stordirà con sentori esotici, ma fa il suo dovere.

I sapori del Ricordo, Albana di Romagna cantina Nasano

Sapida, croccante con spessore e profondità, freschezza media, ma buon ritmo. La struttura è ampia e rotonda, tuttavia il vino si apre in sfumature fruttate molto piacevoli. Equilibrio buono, persistenza ok e facilità di beva nonostante i 14 gradi. Non proprio pochi per un vino bianco.

Concludendo è un vino bianco facile da bere, dal costo onesto per quel che offre, ma soprattutto usatelo quasi come fosse un rosso giovane per gli abbinamenti e saprà stupirvi.

Quali piatti abbinare al Ricordo, Albana di Romagna cantina Nasano?

Tataki di tonno con salsa, quale vino abbinare al tonno, vino bianco Albana Servito freddo a 8 gradi è eccellente con tataki di tonno.

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