Il cocktail Revolver è un esempio squisito dell’innovazione nella mixologia moderna. Creato dal leggendario bartender Jon Santer a San Francisco nel 2004, questo drink ha rapidamente conquistato il mondo dei cocktail grazie alla sua combinazione unica di sapori e all’effetto scenografico della scorza d’arancia flambata.
Originariamente, Santer sviluppò il Revolver lavorando in un jazz club, dove decise di utilizzare una scorta di Bulleit Bourbon. In quel periodo, prima che la scena dei cocktail artigianali esplodesse, i baristi dovevano fare affidamento sulla loro creatività con gli ingredienti a disposizione. Santer ha creato un drink che univa il bourbon con il liquore al caffè Tia Maria, completando il tutto con una guarnizione spettacolare: una scorza d’arancia flambata sopra il drink.
L’idea era semplice ma efficace: unire il caffè e il whisky con un tocco di arancia. Il Revolver si distingue per la sua semplicità e l’elenco corto di ingredienti, che permette di prepararlo facilmente anche a casa. Nonostante la sua semplicità, il cocktail è un piccolo capolavoro, offrendo una bevanda liscia e potente che affascina sia gli appassionati di whisky che gli intenditori di cocktail.
La scelta del Bulleit Bourbon per il Revolver non è casuale: il suo profilo speziato si abbina bene con i sapori del caffè, mentre le note più morbide e tipiche del bourbon permettono ai sapori di caffè e arancia di emergere in modo significativo. La combinazione di frutta e caffè eleva il Revolver al livello di cocktail classici come il Manhattan, dimostrando come anche un piccolo tocco creativo possa trasformare una ricetta tradizionale in qualcosa di completamente nuovo e eccitante.
Ingredienti del cocktail Revolver
- 60 ml di Bourbon
- 15 ml di Liquore al Caffè
- 2 gocce di Orange Bitters
- Scorza d’arancia, di cui dovrete bruciare gli olii essenziali sopra il cocktail
Preparazione:
- Mescolate il Bourbon, il liquore al caffè e l’Orange Bitters in un mixing glass con ghiaccio.
- Filtrate in un bicchiere da cocktail.
- Flambate la scorza d’arancia sopra il drink per rilasciare gli oli essenziali, poi usatela come guarnizione.
