Ingredienti
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4 cl di mezcal
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3 cl di Succo di arancia
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un pezzo di finocchio
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un pizzico di Pepe
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2 gocce di Angostura
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1 cl di sciroppo di zucchero
Preparazione
L’Ugly cocktail nasce dall’unione di tre ingredienti unici che fanno parte di una ricetta autunnale di grande fascino: arance, pepe e finocchio. Chi non ama questa gustosa insalata d’autunno così fresca, aromatica e piena di sapore?
In molti la amano certo, ma gli estimatori aumenteranno se questa triade di sapori la trasliamo in un cocktail a base di mezcal. Pensateci: il frutto e l’affumicatura misteriosa del mezcal si stemperano in una sinfonia incredibile dove la dolce freschezza del succo di arancia domina, sospinto dal sapore efebico del finocchio. Il pepe serve a dare pennellate di calore, espande l’aromaticità del mezcal senza prendere il sopravvento. Per dare un tocco erbaceo aggiungete un paio di gocce di Angostura e il cocktail è pronto.
A proposito l’Ugly cocktail ha un tasso alcolico molto contenuto e scorre sul palato molto leggero, senza appesantirlo, quindi lo potrete anche bere come aperitivo leggero prima di cena.
Ingredienti e dosi per fare il cocktail Ugly
- 4 cl di mezcal
- 0,5 cl di triple sec, opzionale ma il sapore di arancia bruciata ci sta
- 1 pezzo di finocchio
- 3 cl di succo di arancia
- un pizzico di pepe
- 2 gocce di Angostura
- 1 cl di sciroppo di zucchero
Come fare il cocktail Ugly
Spremete l’arancia e filtrate il succo.
Se volete fare il succo di finocchio usate l’estrattore oppure schiacciatelo nello shaker con il pestello, poi filtrate e schiacciate la polpa nel colino per recuperare tutto il succo possibile.
Mettete tutto in uno shaker con ghiaccio, agitate per qualche secondo e poi versate in un bicchiere pieno di ghiaccio tritate e decorate con una fetta di arancia essiccata e un ciuffo di menta.
