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Tortino al cioccolato con fragole: quando preparo questa ricetta tutti i miei ospiti non resistono alla tentazione!

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Informazioni nutrizionali

100g
dose
350
calorie

Tortino al cioccolato con fragole: quando preparo questa ricetta tutti i miei ospiti non resistono alla tentazione!

  • 37 minuti
  • Dosi per 4
  • Medio

Preparazione

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Immagina di affondare il cucchiaino in un tortino al cioccolato dal cuore morbido, con fragole fresche che aggiungono una nota fruttata e lisergica. Lo sentite sulla vostra lingua questo delizioso dessert? Riuscite a gustare fino all’ultima briciola di questa meraviglia zuccherina?

State pronti, perché non è il solito, banale, trito e smorto tortino! Questa è un’esperienza paradisiaca che combina la ricchezza del cioccolato con la dolcezza delle fragole, perfetta per una cena romantica o una coccola personale.

Ma niente paura, questo bendidio è semplicissimo da e, ma il risultato è da ristorante stellato!

Ingredienti

  • Per il tortino:
    • 200g di cioccolato fondente (70% cacao)
    • 150g di burro
    • 100g di zucchero
    • 3 uova
    • 1 tuorlo d’uovo
    • 50g di farina 0
    • 1 pizzico di sale
  • Per la guarnizione:
    • 300g di fragole fresche
    • 30 grammi di zucchero
    • Zucchero a velo
    • Foglie di menta

Preparazione

  1. Preparare il Tortino:
    • Preriscalda il forno a 200°C. Imburra e infarina leggermente quattro stampini da soufflé o da muffin.
    • Sciogli il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria o nel microonde, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
    • In una ciotola grande, sbatti le uova, il tuorlo e lo zucchero con una frusta elettrica fino a che il composto diventa chiaro e spumoso.
    • Incorpora il cioccolato fuso nel composto di uova, mescolando delicatamente.
    • Aggiungi la farina setacciata e un pizzico di sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
    • Versa l’impasto negli stampini, riempiendoli per 3/4.
  2. Cuocere il Tortino:
    • Inforna i tortini nel forno preriscaldato per 10-12 minuti. Il centro deve rimanere morbido e cremoso, mentre i bordi saranno cotti.
    • Lascia riposare i tortini per un paio di minuti fuori dal forno prima di sformarli delicatamente su un piatto.
  3. Preparare la Guarnizione:
    • Tieni due fragole da parte per la decorazione. Lava e taglia le fragole a fette, poi cuocile con zucchero e limone in un pentolino, schiacciando fino a quando non sono cotte. 6 minuti. Filtra lo sciroppo.
    • Metti un po’ di salsa di fragola sul fondo del piatto e poggia sopra il tortino.
    • Disponi le fragole attorno al tortino al cioccolato.
    • Spolvera con zucchero a velo e aggiungi qualche foglia di menta.

Tempi

  • Preparazione: 20 minuti
  • Cottura: 12 minuti
  • Tempo Totale: 32 minuti

Valori Nutrizionali (per 100g)

  • Calorie: circa 350 kcal
  • Proteine: 5 g
  • Carboidrati: 40 g
  • Grassi: 20 g
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