Ingredienti
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1,5 cl di Succo di arancia
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1,5 cl di Succo di lime
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1,5 cl di Succo di limone
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4,5 cl di rum chiaro
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1,5 cl di honeymix
Preparazione
Il cocktail Sumatra Kula è stato il primo drink tiki inventato dal mitico Donn Beach, una splendida variante del Daiquiri, impreziosita dall’aggiunta di succo di pompelmo, arancia e miele. Il cocktail mantiene tutto il fascino e la freschezza del grande classico cubano, ma già l’ingresso di miele e arancia fanno intuire l’immaginifica vena creativa di Donn.
Attenzione, il Sumatra Kula, però, non va fatto con lo shaker, ma dovrete usare una tecnica particolare, chiamata flash blend. Il ghiaccio va tritato e poi va aggiunto agli altri ingredienti in un blender e si frulla tutto per 8 secondi al massimo, per permettere al ghiaccio di frammentarsi, non sciogliersi, in modo che dei piccoli cristalli rimangano in sospensione, raffreddando il cocktail per qualche minuto. Non vi preoccupate, il cocktail è leggero, tagliente e non resterà per più di 4 minuti nel vostro bicchiere, quindi non c’è pericolo di annacquare il cocktail.
Origine del cocktail Sumatra Kula
Molti tendono a confondere questo Kula con il Q.B. Cooler, un altro grande cocktail di Donn Beach, sebbene non sia un cooler, ma l’assonanza dei due nomi (kula e cooler) tende a creare confusione. Il nome pare venga dell’usanza praticata anche in Papua New Guinea, dove Don viaggiò a lungo della Kula exchange, uno scambio cerimoniale, a sfondo sociale, dove un complesso scambio di favori e conchiglie porta alla creazione collettiva di monili tramite reciproco aiuto e interscambio.
Ingredienti e dosi per fare il cocktail Sumatra Kula
- 1,5 cl di succo di limone
- 1,5 cl di succo di arancia
- 1,5 cl di succo di lime
- 4,5 cl di rum chiaro
- 1,5 cl di honeymix
Come fare il cocktail Sumatra Kula
Spremete tutti gli agrumi e filtrate il succo.
Sciogliete il miele in una quantità uguale di acqua per renderlo liquido e più facilmente lavorabile.
Mettete tutti gli ingredienti in un blender con 100 grammi di ghiaccio tritato e frullate per 5 secondi, poi versate in una tazza tiki e decorate a piacere.
