Ingredienti
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1 cl di Mastiha
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4 cl di rum chiaro
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4 cl di Succo di pompelmo
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2 gocce di Angostura
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2 cl di nettare di guava
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1 cl di sciroppo di zucchero
Preparazione
Il cocktail Stelios è un drink da aperitivo semplice da fare, ma nasconde un cuore aromatico esplosivo, grazie alla presenza del succo di pompelmo e il mastiha, il mitico liquore greco a fatto con la resina di lentisco.
Il sapore del cocktail Stelios è asciutto, ma vellutato, fresco, non è troppo alcolico e sul palato scorre liscio e leggero. Gli altri ingredienti sono una base di rum bianco leggero e fruttato, succo di pompelmo, due gocce di angostura e poi finiamo con poco nettare di guava per dare dolcezza.
Nel complesso il grado alcolico è abbastanza leggero, quindi lo potete servire come aperitivo di benvenuto pomeridiano ai vostri ospiti o duranti grigliate estive o prima di cena.
Ingredienti e dosi per fare il cocktail Stelios
- 1 cl di mastiha greco
- 4 cl di rum bianco
- 4 cl di succo di pompelmo
- 2 gocce di angostura
- 1 cl di sciroppo di zucchero
- 2 cl di nettare di guava
Come fare il cocktail Stelios
Spremete il pompelmo rosa e filtrate il succo. Versate il mastiha, il rum, lo sciroppo, il succo di pompelmo, il nettare di guava in uno shaker con ghiaccio. Aggiungete due gocce di angostura e poi agitate per 10 secondi. Versate in un bicchiere pieno di ghiaccio e servite. Il gusto aromatico, dolce e sontuoso del mastika si sposa a meraviglia con il rum bianco leggero, l’angostura rinforza i profumi verdi erbacei e i due succhi danno acidità e rotondità. Semplice, ma ottimo come drink da aperitivo.
Altri cocktail a base di rum da provare per i vostri aperitivi
Cuba Libre, Dark and Stormy, Pina Colada, Don Rodrigo, Daiquiri, Planter’s punch, Caipirissima, Zombie, Mai Tai e Mojito cubano.
Quali piatti abbinare?
Pesce, cucina thailandese, orecchiette al sugo, cibo piccante indiano. Piatti consigliati: spaghetti con pesto alla trapanese, pasta gratinata con pomodoro e basilico, pasta con gamberi e asparagi, polpette di pesce, salmone in salsa teriyaki, maiale in agrodolce, riso alla cantonese.
