Preparazione
Esiste lo Spritz bianco o è soltanto una delle chimere del mondo della mixology clandestina? No, tranquilli, esiste ed è una semplicissima variante dello Spritz classico, ricetta che potrete personalizzare con i vostri liquori bianchi preferiti.
Al posto del solito bitter dovrete usare un liquore bianco, ma non roba dolciastra, no, usate prodotti erbacei come il Biancosarti, lo Chartreuse verde o anche il St. Germain al sambuco.
Ci sono infiniti liquori, ognuno con sfumature e sapori diversi, quindi, sperimentate e se siete appassionati potete usare liquori fatti in casa, come il liquore al basilico o alle erbe alpine.
Attenti però a non confondere lo Spritz bianco con il cocktail Hugo, fatto con prosecco, succo di lime e sciroppo di melissa, che al contrario è molto delicato, leggero e ha un grado alcolico contenuto.
Ingredienti e dosi per fare il cocktail Spritz Bianco
- 6 cl di vino prosecco
- 3 cl di Biancosarti, Chartreuse verde o liquore alle erbe casalingo
- 1 cl di succo di lime (vi servirà 1 lime intero in tutto)
- 1 cl di soda
- foglie di menta e fette di lime
Come fare lo Spritz Bianco
Riempite un calice capiente con del ghiaccio e sistemate dentro 3-4 fette di lime e le foglie di menta.
Spremete la restante metà del lime. Versate il liquore, il succo di lime, il prosecco, mescolate delicatamente per un paio di secondi, quindi versate la soda.
Altri cocktail sparkling da provare
Se vi piacciono i cocktail leggeri, ecco altre ricette da provare come aperitivo: Spritz, Bellini, il French 75, lo Spritz con Cynar, il Cocktail Champagne, il Lady Oscar, lo Spritz blu, Tintoretto, Kir Royal e il Rossini.
Quali piatti abbinare?
Pollo al curry, pizza Margherita, alette di pollo al barbecue, paella mista, maiale in agrodolce, branzino al sale di Cervia, involtini di pasta sfoglia bacon e wurstel, pollo alla brace, polpette di pesce.
