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Sandwich con gamberi e Fontina: il panozzo definitivo

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Informazioni nutrizionali

100g
dose
280
calorie

Sandwich con gamberi e Fontina: il panozzo definitivo

  • 20 minuti
  • Dosi per 2
  • Facile

Preparazione

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Amo sperimentare in cucina, e questo sandwich con gamberi e Fontina è il risultato di una delle mie esplorazioni culinarie preferite. La combinazione di gamberi delicatamente cotti, il formaggio Fontina dal sapore ricco e cremoso, e la freschezza di una buona mela Granny Smith, crea un equilibrio perfetto di sapori e texture.

Ingredienti

  • 200g di gamberi crudi, sgusciati e puliti
  • 100g di Fontina, affettata
  • 1 mela Granny Smith, affettata sottilmente
  • 4 fette di pane in cassetta grandi, anche di segale se vi garba
  • Sale e pepe nero, q.b.
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Valori Nutrizionali (per porzione)

  • Calorie: circa 580 kcal
  • Proteine: 30g
  • Carboidrati: 55g
  • Grassi: 25g

Tempi

  • Preparazione: 15 minuti
  • Cottura: 5 minuti
  • Totale: 20 minuti

Preparazione

  1. Cuocere i Gamberi: In una padella, riscaldo l’olio extravergine di oliva su fuoco medio. Aggiungo i gamberi e li cucino per circa 2-3 minuti per lato, fino a che non diventano rosa e completamente opachi. Salo e pepo leggermente.
  2. Tostare il Pane: Mentre i gamberi si raffreddano, tosto le fette di pane fino a quando non sono croccanti e dorate. Questo passaggio è cruciale per garantire che il pane non si inzuppi con il succo dei gamberi o si ammorbidisca troppo dal formaggio fuso.
  3. Comporre il Sandwich: Su due fette di pane, dispongo uniformemente le fette di Fontina. La cremosità di questo formaggio è perfetta per abbinarsi alla delicatezza dei gamberi. Aggiungo poi i gamberi caldi sopra il formaggio per aiutarlo a sciogliersi leggermente.
  4. Aggiungere la Mela: Metto le fette di mela Granny Smith sopra i gamberi. La croccantezza e l’acidità delle mele sono l’ideale per tagliare attraverso la ricchezza del formaggio e la dolcezza dei gamberi.
  5. Finire e Servire: Copro con le altre due fette di pane tostate cuocio il sandwich in una piastra per panini per un minuto per rendere il formaggio deliziosamente filante. Taglio il sandwich a metà e lo servo subito.

Consiglio Goloso

Per un tocco extra di sapore, a volte aggiungo una leggera spalmata di burro all’aglio sul pane prima di tostarlo. Questo aggiunge una dimensione onirica di sapore che si lega meravigliosamente con i gamberi e la Fontina.

Quale vino abbinare al Sandwich con gamberi e Fontina?

Se dovete servire questa leccornia durante un aperitivo elegante, optate per Champagne, Trentodoc. Se li portate ad un picnic, una bottiglia di Montepulciano Cerasuolo o un Raboso ghiacciato sono l’ideale.

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