Preparazione
Il cocktail Porno Gigi è un drink da aperitivo nato dalla costola del Pornstar Martini, la creazione di Douglas Ankrah a base di nettare di frutto della passione, vaniglia, liquore di passion fruit e vodka. Un cocktail mitico, nato pochi anni fa, nel 2002, ma costantemente tra i più bevuti in assoluto, spesso anche primo tra tutti i sondaggi americani, vuoi per il nome ammiccante, vuoi per fascino dell’accoppiata incredibile vaniglia e frutto della passione.
Ma noi vogliamo andare oltre, anzi vogliamo tornare in Italia per personalizzarlo con ingredienti nostri e al contempo renderlo meno dolciastro e più affilato, in modo che possa essere bevuto sempre in qualsiasi momento, sia come cocktail da aperitivo che come drink ricreativo notturno.
Vediamo gli ingredienti di questo twist, simile per approccio, ma molto diverso come gusto, che risulta più sfumato e vibrante e molto meno dolce. La grappa è il distillato prescelto, nettare di frutto della passione, sciroppo di sambuco per fare un tocco floreale, poca vaniglia, lime e limoncello per finire con una nota aromatica e agrumata.
Ingredienti e dosi per fare il cocktail Porno Gigi
- 4 cl di grappa
- 1 cl di limoncello
- 2 gocce di essenza di vaniglia
- 2 cl di succo lime
- 2 passion fruit
Come fare il cocktail Porno Gigi
Spremete un lime e filtrate il succo. Tagliate i frutti della passione e con un cucchiaio estraete la polpa e mettetela in uno shaker e pestate con un pestello. Aggiungete il ghiaccio, la vaniglia, la grappa, il succo di lime, il limoncello, agitate velocemente e poi versate in un bicchiere ben raffreddato e aggiungete ghiaccio tritato. Se volete un cocktail dall’aspetto meno rustico, filtrate la polpa di passion fruit prima di shakerare. Decorate a piacere con un ciuffo di menta o rosmarino e servite.
Altri grandi cocktail a base di grappa da provare
Ciuco cocktail, cocktail Geppetto, Grappa Sour e il Grappalicious.
Quali piatti abbinare?
Pollo al curry, carbonara, polpette di pesce, maiale in agrodolce, riso alla cantonese.
