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Pasta al forno con Feta e pomodorini: una ricetta semplice per fare primo piatto delizioso

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Informazioni nutrizionali

100g
dose
280
calorie

Pasta al forno con Feta e pomodorini: una ricetta semplice per fare primo piatto delizioso

  • 35 minuti
  • Dosi per 4
  • Facile

Preparazione

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Adoro quando un piatto semplice riesce a stupire tutti a tavola, ma in sordina, senza che nessuno se lo aspettasse. La pasta al forno con feta e pomodorini ciliegino è una di quelle ricette che ti lascia a bocca aperta al primo boccone, anzi ti mette in moto le mascelle e inizi a sbadilare boccone dopo boccone come se non ci fosse un domani o una bilancia che ti umilierà il giorno dopo.

Il suo sapore facile, approcciabile, ma al contempo esplosivo, grazie alla trinità tutta mediterranea di Feta, pomodorini e basilico., è  Perfetta per una cena infrasettimanale o per un pranzo in famiglia, questa ricetta combina ingredienti freschi e genuini in un mix cremoso e irresistibile. Prepararla è un gioco da ragazzi, e il risultato è sempre un successo.

Ingredienti

  • 400g di pasta corta (penne, fusilli o rigatoni)
  • 300g di feta
  • 500g di pomodorini ciliegino
  • 3 spicchi d’aglio
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • Un pizzico di peperoncino in fiocchi (opzionale)
  • Sale e pepe nero macinato fresco
  • Basilico fresco, per guarnire

Preparazione

  1. Preparare gli Ingredienti e cuoci la pasta:
    • Preriscalda il forno a 200°C.
    • Cuoci la pasta molto al dente in acqua salata.
    • Lava i pomodorini ciliegino.
    • Spalma 3 cucchiaio di passata di pomodoro sul fondo della teglia, aggiungi gli spicchi d’aglio schiacciati ma non sbucciati per un sapore più delicato.
    • Metti la pasta nella teglia, mescola, aggiungi la Feta tagliata a piccoli dadini, i pomodorini tagliati a metà.
    • Condisci con olio extravergine d’oliva, sale, pepe e un pizzico di peperoncino in fiocchi e una spolverata di Parmigiano Reggiano.
  2. Cuocere in Forno:
    • Inforna la teglia con la feta e i pomodorini per circa 20 minuti, o fino a quando i pomodorini sono appassiti e i formaggi dorati.
  3. Servire:
    • Guarnisci con foglie di basilico fresco e un filo di olio extravergine d’oliva. Servi immediatamente e goditi questo piatto semplice ma delizioso.

Tempi

  • Preparazione: 10 minuti
  • Cottura: 30 minuti
  • Tempo Totale: 40 minuti

Valori Nutrizionali (per 100g)

  • Calorie: circa 280 kcal
  • Proteine: 9 g
  • Carboidrati: 32 g
  • Grassi: 13 g

Quale vino abbinare?

  1. Vermentino “Solosole” 2022 – Poggio al Tesoro
    • Questo Vermentino dalla Toscana ha note fresche e aromatiche che esaltano la dolcezza dei pomodorini e il sapore della feta.
  2. Sauvignon Blanc “Andrius” 2021 – Andrius
    • Un Sauvignon Blanc del Trentino, con sentori erbacei e una vivace acidità, perfetto per bilanciare la cremosità del piatto.
  3. Greco di Tufo 2021 – Cantina Giardino
    • Questo vino campano offre un bouquet aromatico ricco e una buona struttura, ideale per accompagnare i sapori intensi della feta e dei pomodorini.
  4. Rosato “Elisabetta” 2021 – Le Coste
    • Un rosato del Lazio, leggero e fruttato, che aggiunge una piacevole freschezza al piatto.

Se volete abbinare un cocktail, il sapore affilato del Mojito è l’ideale.

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