Ingredienti
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4 cl di mezcal
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2 cl di bitter
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2 gocce di bitter al cardamomo
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1 cucchiaino di marmellata di arance
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1 cl di Succo di arancia
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0,5 cl di sciroppo di zucchero
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0.5 cl di Triple sec
Preparazione
Il cocktail Mezcalzone è un piccolo esperimento natalizio, un drink dolce-amaro che parte dalla consistenza aromatica della marmellata d’arance per toccare poi le sponde del bitter e sfociare nel calore affumicato del mezcal messicano.
Detta così non vuol dire niente, ma sappiate che come drink il Mezcalzone è una bomba, il nome la dice tutta poi! Molto complesso e aromatico, pindarico, con giochi di luce e ombre che stuzzicano il palato con grazia.
Detto questo come si fa questo cocktail e quando si dovrebbe bere? Il Mezcalzone è un aperitivo, il grado alcolico è abbastanza leggero, quindi tenetelo presente come aperitivo natalizio o prima di cena.
Gli ingredienti non sono facilissimi da reperire, ma ormai essenze e spezie non dovrebbero mancare nella vostra valigetta da bartender: marmellata d’arancia, bitter al cardamomo per un tocco speziato, bitter e mezcal.
Ingredienti e dosi del cocktail Mezcalzone
- 4 cl di mezcal
- 2 cl di bitter
- 2 gocce di bitter al cardamomo
- 1 cucchiaino di marmellata di arance
- 1 cl di succo d’arancia
- 0,5 cl di sciroppo di zucchero o ancora meglio dello sciroppo delle ciliegie al maraschino
- 1 cucchiaio di Aurum o triple sec
Come preparare il Mezcalzone cocktail
Spremete mezza arancia e filtrate il succo.
Raffreddate una coppetta con del ghiaccio.
Mettete tutti gli ingredienti in uno shaker, agitate per 12 secondi, svuotate la coppetta e versate il cocktail filtrando con lo strainer e ovviamente il colino.
Guarnite con qualche ricciolo di buccia d’arancia e servite il nuovo re degli aperitivi.
Altri grandi cocktail da aperitivo che meritano la vostra attenzione
Negroni, Mojito, Moscow Mule, Gin Tonic, Pina Colada, Spritz, Hugo, Americano.
Quali piatti abbinare?
Paella, pollo al curry, maiale in agrodolce, riso alla cantonese.
