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Mastikator: cocktail con Mastika greca, rum e pimento dram

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Informazioni nutrizionali

154
calorie

Mastikator: cocktail con Mastika greca, rum e pimento dram

  • 5 minuti
  • Dosi per 1
  • Facile

Preparazione

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Il cocktail Matikator è una variante acrobatica del Daiquiri, un cocktail molto affilato e aromatico, che sfrutta la base di questo grande cocktail cubano, ma aggiunge soltanto tre ingredienti. La Mastika greca, il Pimento Dram e la salvia.

Il Pimento Dram può essere liquore, un rum aromatizzato o un bitter speziato a base di rum scuro, pimento garofanato, cannella e altri aromatizzanti. È molto personalizzabile, ma quello che non deve mai mancare è il pimento, che non è altro che il pepe giamaicano, chiamato anche all spice. Ha un sapore meno penetrante, ma più speziato rispetto al pepe nero e quindi come botanicals per cocktail o per aromatizzare distillati è ottimo.

La Mastika è il mitico liquore dell’isola di Chio, fatto con alcol e resina di lentisco. Il suo sapore è aromatico, con splendidi rimandi balsamici di pino, erbe, fiori e legno. La Mastika è dolce, quindi ricordatevi di usarne poca, massimo 1 cl, serve solo per arricchire, ad addolcire ci pensa il miele. Se trovate il miele di fiori di arancio è perfetto, il suo sapore si sposa a meraviglia con la Mastika, ma un classico di acacia è ok. Come cocktail è un classico aperitivo, ma attenzione, il grado alcolico è abbastanza alto, quindi andateci piano e non fate troppe libagioni agli dei.

Ingredienti e dosi per fare il cocktail Mastikator

  • 4 cl di rum blanco
  • 1 cl di Mastika
  • 2 cl di succo di lime
  • 2 foglie di salvia
  • 2 gocce di Pimento Dram
  • 1 cucchiaino di miele di fiori di arancio

Come fare il cocktail Mastikator

Mettete il miele nello shaker con un cucchiaio di acqua e rimescolate per scioglierlo. Quando è sciolto versate il rum, il succo di lime filtrato e la mastika nello shaker, aggiungete la salvia e pestate leggermente con il pestello. Aggiungete il ghiaccio, agitate velocemente, versate filtrando con il colino in un bicchiere old fashioned con un grosso pezzo di ghiaccio e lasciate cadere sopra due gocce di Pimento Dram. Mescolate delicatamente e poi servite.

Altri cocktail a base di rum da provare per i vostri aperitivi

Cuba Libre, Dark and Stormy, Pina Colada, Planter’s punch, Zombie, Mai Tai e Mojito cubano.

Quali piatti abbinare?

Gamberoni alla piastra, pad thai, cucina cinese a volontà, spaghetti con pesto alla trapanese, pasta gratinata con pomodoro e basilico, maiale in agrodolce, riso alla cantonese.

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