Ingredienti
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3.5 cl di mezcal
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2 cl di Triple sec
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1,5 cl di Succo di lime
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Saleper a crusta
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peperoncino in polvereper la crusta
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2 fettine di peperoncini jalapeno
Preparazione
Il Margarita al mezcal con crusta di sale e peperoncino è una variante strabiliante del classico Margarita fatto con la tequila, un drink affumicato perfetto per farvi compagnia durante i vostri aperitivi.
Ma se volete spingervi ancora oltre sulla scala del piacere, provate ad abbinare anche qualche rondella di peperoncino jalapeño, piccante e saporito, perfetto a sua volta per esaltare i toni affumicati del mezcal. Per il resto il cocktail è identico, basta aggiungere triple sec, succo di lime, un pizzico di sale per la crusta di sale e il cocktail è pronto.
Ingredienti e dosi per fare il Margarita con il mezcal e jalapeño
- 3,5 cl di mezcal
- 2 cl di triple sec
- 1,5 cl di succo fresco di lime o limone
- sale e peperoncino per la crusta
- 2 fettine di peperoncino jalapeño
Come fare il Margarita con il mezcal e jalapeño
Riempite un bicchiere di ghiaccio.
Spremete il lime e filtrate il succo. Con lo stesso lime umettate metà del bordo del bicchiere e fatelo rotolare in una manciata di sale e peperoncino per farlo aderire e fare la crusta di sale. La crusta di sale e peperoncino non è obbligatoria se non vi piace, in ogni caso non applicate mai una crusta a tutto il bicchiere, ma solo a mezzo per evitare ogni problema.
Mettete del ghiaccio nello shaker, versate il mezcal, il lime, il triple sec, aggiungete una rondella di jalapeño privata dei semi e agitate energicamente.
Versate, filtrando con uno chinois, nel bicchiere con la crusta pieno di ghiaccio e lasciate cadere sopra un pezzo di jalapeño.
Altri grandi cocktail da aperitivo che meritano la vostra attenzione
Gin Tonic, Dark and Stormy, Daiquiri, Cocktail Martini, Americano.
Quali piatti abbinare?
Paella, pollo al curry, maiale in agrodolce, riso alla cantonese.
