Preparazione
Il Macho Man cocktail è un chiaro tributo al grandissimo lottatore degli anni 80-90, mito vero della WWF che volava come una libellula delle corde, ma che purtroppo qualche anno fa ci ha lasciato. E in memoria dei suoi voli abbiamo creato un cocktail pindarico con cui prendere il volo almeno per pochi minuti e rilassarsi.
Non è un cocktail pesante, anzi è indicato anche come aperitivo o cocktail pomeridiano rinfrescante, visto che abbiamo puntato più alle suggestioni aromatiche e sui profumi che sullo spessore alcolico.
Gli ingredienti sono molto acidi, freschi, leggeri, tutto in questo aperitivo alcolico vuole essere leggiadro e spensierato, quindi non aspettatevi un cocktail alla Negroni, anzi tutto il contrario.
La base alcolica è formata dalla grappa, sì ormai siamo entrati nel tunnel del distillato di vinacce, ma visto che offre così tanta versatilità, così tanti profumi, sapori e consistenze diverse, sarebbe un peccato non approfittarne.
Il limoncello fa da collante con il suo sapore incredibile di agrumi, lo zafferano aggiunge un tocco esotico e misterioso, il limone non deve mai mancare, l’ananas fa fa airbag e poi chiude il cerchio dei profumi lo sciroppo di timo e rosmarino: una bomba atomica di profumi.
Ne basta pochissimo per aromatizzare aggiungendo un gusto erbaceo, marino, balsamico ed è ottimo da abbinare al limoncello che lo taglia trasversalmente.
L’albume ci sta sempre in questo tipo di cocktail così freschi e fruttati, ma se siete vegani usate l’acquafaba, quella di cottura dei ceci, per intenderci.
Ingredienti e dosi del cocktail Macho Man
- 3 cl di grappa
- 1,5 cl di limoncello
- 2 cl di succo di limone
- 1 cl di ananas
- una punta infinitesimale di zafferano
- 1 cl di sciroppo di zucchero con timo e rosmarino
- 1/2 albume o 3 cucchiai di acquafaba
Come fare il cocktail Macho Man
Spremete il limone e filtrate. Mettete tutti gli ingredienti in uno shaker pieno di ghiaccio, agitate e versate in una coppetta ben raffreddata.
Enjoy the summer!
Altri grandi cocktail da aperitivo che meritano la vostra attenzione
Negroni, Mojito, Moscow Mule, Gin Tonic, Spritz, Hugo, Americano, Cocktail Martini.
Quali piatti abbinare?
Paella, pollo al curry, maiale in agrodolce, riso alla cantonese.
