Ingredienti
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4 cl di grappa invecchiata
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1 cl di sherry o Marsala
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2 gocce di aromatic bitters al caffè
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2 cucchiai tè nero
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0,5 cl di sciroppo di zucchero
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buccia di arancia
Preparazione
Il cocktail Grappa Fashioned è un classico drink da meditazione, un twist italiano del mitico Old Fashioned americano. Per renderlo più particolare e tipico, prepareremo un cocktail con grappa invecchiata e aggiungeremo una piccola dose di Marsala per rendere più affascinante il drink. Per completare un paio di cucchiai di tè nero e qualche goccia bitter al caffè.
Mettete tutto in un mixing glass con del ghiaccio, mescolate delicatamente e servite in un bicchiere old fashioned. Niente di difficile, ma il risultato è un cocktail strepitoso da bere come after dinner. Potreste provarlo anche come aperitivo, il sapore è accettabile, ma il grado alcolico è pesante, quindi meglio non esagerare. Se invece siete abituati a bere Old Fashioned come aperitivo, potete continuare sullo stesso solco, ma con un gusto leggermente diverso, più nutty e meno caramellato.
Ingredienti e dosi per fare il cocktail Grappa Fashioned
- 4 cl di grappa invecchiata, non da vitigni aromatici
- 1 cl di Marsala
- 2 gocce di aromatic bitters al caffè
- 2 cucchiai di tè nero
- 0,5 cl di sciroppo di zucchero o zucchero se volete farlo alla vecchia maniera
- buccia di arancia
Come fare il cocktail Grappa Fashioned
Mettete tutti gli ingredienti in un mixing glass con ghiaccio, rimescolate per 1 minuto e poi versate in un bicchiere old fashioned, pieno di ghiaccio, filtrando con lo il julep. Se riuscite usate un pezzo unico di ghiaccio. Prendete la buccia di arancia, avvicinate una fiamma al bicchiere e spruzzate gli oli essenziali della buccia per farli infuocare e profumare il cocktail. Potete anche solo strizzare la buccia.
Se volete farlo alla vecchia, mettete lo zucchero in un bicchiere, aggiungete il bitter e il Marsala, rimescolate per sciogliere lo zucchero, poi aggiungete la grappa e il tè e rimescolate delicatamente. Aggiungete un pezzo di ghiaccio e servite.
Altri grandi cocktail da aperitivo che meritano la vostra attenzione
Gin Tonic, Dark and Stormy, Daiquiri, Cocktail Martini, Americano.
Quali piatti abbinare?
Paella, pollo al curry, maiale in agrodolce, riso alla cantonese.
