Ingredienti
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4,5 cl di rum chiaro
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1,5 cl di gin
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1,5 cl di cognac
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1 cl di Pisco
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4,5 cl di Succo di arancia
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1,5 cl di orzata
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1,5 cl di Succo di limone
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1,5 cl di Sherry
Preparazione
Il Fog Cutter cocktail è un sontuoso drink tiki dal grandissimo fascino aromatico, pieno di suggestioni tropicali, ma anche dotato di un grado alcolico deflagrante.
Gli ingredienti del cocktail Fog Cutter parlano chiaro: la base alcolica è per la maggior parte fatta da rum chiaro, ma non mancano, Cognac, gin, pisco e poi orzata home-made, succo di arancia e di limone e per non farci mancare un tocco ossidato aggiungeremo un top di sherry oloroso.
Detto così sembra un’accozzaglia di sapori e di alcolici mal assortiti, ma basta provarlo una volta per innamorarsi del suo gusto avvolgente e vellutato, nonostante il massiccio impatto alcolico. Il merito ovviamente è dell’orzata, vero e proprio nettare in grado di fare da legante e al contempo zuccherare (appena) il cocktail.
Storia e origine del cocktail Fog Cutter
L’inventore di questo splendido e pericoloso drink è Vic Trader, Victor Bergeron, vero e proprio matador del movimento tiki.
Ingredienti e dosi del cocktail Fog Cutter
- 4,5 cl di rum chiaro
- 1,5 cl di gin
- 1,5 cl di Cognac
- 1 cl di pisco
- 4,5 cl di succo di arancia
- 1,5 cl di orzata
- 1,5 cl di limone
- 1,5 cl di sherry oloroso per il top finale
Come fare il cocktail Fog Cutter
Spremete un’arancia e il limone e filtrate i succhi. Mettete il rum, il gin, il pisco, il cognac, l’orzata e il succo di limone e di arancia in uno shaker con del ghiaccio, agitate velocemente per 10 secondi e poi versate in un bicchiere collins pieno di ghiaccio. Versate lo sherry sopra come ciliegina sopra la torta.
Altri grandi cocktail da aperitivo che meritano la vostra attenzione
Negroni, Mojito, Moscow Mule, Gin Tonic, Americano, Old Fashioned, Cosmopolitan.
Quali piatti abbinare?
Paella, pollo al curry, alette di pollo piccanti, tacos di pesce, maiale in agrodolce, riso alla cantonese.
