Ingredienti
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4,5 cl di rum chiaro
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2 cl di Succo di lime
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0,5 cl di sciroppo di zucchero
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10 acini di uva fragola
Preparazione
Il Daiquiri all’uva fragola è l’ennesima, sfolgorante, manifestazione delle capacità aromatiche del rum, uno dei distillati più duttili che mai siano usciti dall’alambicco. È il classico cocktail da aperitivo: dissetante, profumatissimo, con una struttura solida, ma bevibilità da urlo, sospinta da un tono fruttato delizioso. Se non lo avete mai provato e vi piace il classico Daiquiri, questa è uno di quei twist dei grandi classici che lascia il segno.
Non è un cocktail da battaglia, anzi è tutto giocato su un leggera aromaticità, grazie al connubio tra lime e uva fragola, un frutto doppiamente profumato. La tecnica è sempre quella, shakerate per 12 secondi, dopo aver schiacciato con il pestello l’uva fragola nello shaker. Filtrate con il colino alla fine e il cocktail sarà pulito ed elegante, senza semi né altre particelle.
Ingredienti e dosi per fare il Daiquiri all’uva fragola
- 4,5 cl di rum
- 2 cl di succo di lime
- 0,5 cl di sciroppo di zucchero
- 10 acini di uva fragola
Come fare il Daiquiri all’uva fragola
Mettete del ghiaccio in una coppetta.
Lavate l’uva fragola e mettetela nello shaker, quindi pestate per un minuto.
Aggiungete qualche cubetto di ghiaccio, versate il rum bianco, lo sciroppo di zucchero e spremete dentro mezzo lime.
Agitate per 12 secondi e versate nella coppetta filtrando con uno chinoise.
Altri grandi cocktail da aperitivo che meritano la vostra attenzione
Negroni, Mojito, Moscow Mule, Gin Tonic, Spritz, Hugo, Americano, Cocktail Martini.
Quali piatti abbinare?
Paella, pollo al curry, riso alla cantonese, puttanesca, amatriciana, carbonara.
