Quantcast
  • Home
  • Ricette
  • Cocktail Volpina: il nuovo aperitivo romagnolo fatto con gelato al cioccolato, gin al sale di Cervia, menta e albicocche
0 0
Cocktail Volpina: il nuovo aperitivo romagnolo fatto con gelato al cioccolato, gin al sale di Cervia, menta e albicocche

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Informazioni nutrizionali

249
calorie

Cocktail Volpina: il nuovo aperitivo romagnolo fatto con gelato al cioccolato, gin al sale di Cervia, menta e albicocche

  • 5 minuti
  • Dosi per 1
  • Facile

Preparazione

Condividi

Il Cocktail Volpina è il primo cocktail completamente romagnolo, nato da ingredienti di Romagna, fatto e pensato da bartender romagnoli. È un cocktail da aperitivo molto aromatico che abbiamo pensato partendo dallo splendido contrasto da sale e cioccolato, un’accoppiata favolosa che non ha molti rivali.

Gli ingredienti: il gelato al cioccolato di Plasir e il Gin Primo al sale di Cervia, la mente siamo noi e le mani sono quelle di Andrea Vernocchi, il mitico bartender del Caffè Bologna di Imola.

Ma perché abbiamo scelto il gelato di Plasir? Prima di tutto perché siamo in estate e il gelato è un toccasana e secondo perché grazie alla sua sontuosità non ha bisogno di tanti altri ingredienti o di ghiaccio aromatizzato al bergamotto.

Terzo e non ultimo si sposa a meraviglia con il Gin Primo al sale di Cervia, anzi la nota salata esalta la dolcezza del gelato, ma al contempo ne amplifica i confini aromatici, aggiungendo una sfumatura pungente.

Per dare ulteriori profumi aggiungeremo 2 albicocche da schiacciare nello shaker con il gelato e 2 foglie di menta per un tocco tagliente.

La preparazione è un po’ laboriosa, ma alla fine il risultato sarà un cocktail irresistibile, che parte dolce, ma poi si apre per toccare mille profumi e sapori contrastanti.

Non fatevi ingannare dal gelato, il cocktail Volpina ha spessore alcolico, non è paffuto né un dessert, ma prima di tutto è un ottimo aperitivo. Lo potrete bere anche, e soprattutto, nei vostri infuocati dopo cena per mantenervi tonici e giulivi. Se siete in vacanza sulla Riviera romagnola passare una serata con la mitica Volpina, di felliniana memoria, non ha prezzo!

Ok, non vi resta altro che fare il cocktail e poi dirci cosa ne pensate.

Ingredienti e dosi per fare il cocktail Volpina

  • 40 grammi di gelato al cioccolato Plasir
  • 4,5 cl di Gin Primo al sale di Cervia
  • 2 albicocche
  • un pizzico di sale
  • 2-3 foglie di menta

Come preparare il cocktail Volpina

Gelato al cioccolato, come fare grandi cocktail con il gelato, ricette cocktail Lavate le albicocche e mettetele nello shaker con il gelato, quindi schiacciate con il pestello.

Cocktail con Gin Primo al sale di Cervia e cioccolato, ricette cocktail Schiaffeggiate la menta, buttatela dentro, versate il Gin Primo, correggete con un pizzico di sale e rimescolate. Non schiacciate mai la menta.

I migliori bartender italiani, ricette dei grandi baristi, cocktail estivi Quando il gelato è sciolto a dovere, aggiungete 3-4 cubetti di ghiaccio e agitate per 2 minuti.

Cocktail con gelato, gin al sale di Cervia, aperitivo estivo dissetante, ricetta Versate in una coppetta ghiacciata, filtrando con un colino fine e schiacciando bene con un cucchiaio, quindi decorate con uno spicchio di albicocca e 2 foglie di menta.

Da oggi anche la Riviera Romagnola ha il suo cocktail, forza Volpina!

Altri grandi cocktail da aperitivo che meritano la vostra attenzione

Negroni, Mojito, Moscow Mule, Gin TonicSpritz, Americano, Old Fashioned, Cosmopolitan, Boulevardier.

Quali piatti abbinare?

Torta di mele, zuppa inglese, salame di cioccolato.

Muffin con pesche, vaniglia cioccolato bianco e Moscato, ricetta facile e veloce per fare dolci squisiti
precendente
Muffin con pesche, vaniglia, Moscato e cioccolato bianco: la ricetta per fare i migliori muffin della vostra vita
Amaro Mule cocktail, Moscow Mule con bitter, liquore alla erbe, ricette cocktail
successivo
Amaro Mule cocktail: la ricetta per fare una variante del Moscow Mule tutta italiana
Muffin con pesche, vaniglia cioccolato bianco e Moscato, ricetta facile e veloce per fare dolci squisiti
precendente
Muffin con pesche, vaniglia, Moscato e cioccolato bianco: la ricetta per fare i migliori muffin della vostra vita
Amaro Mule cocktail, Moscow Mule con bitter, liquore alla erbe, ricette cocktail
successivo
Amaro Mule cocktail: la ricetta per fare una variante del Moscow Mule tutta italiana