Presto potremo bere vino svedese a causa del surriscaldamento globale

Una nuova frontiera per la produzione di vino, una nuova terra da colonizzare e impiantare a vigneto, appena al di sotto del circolo polare artico è diventata sempre più coltivabile negli ultimi anni. Poiché il riscaldamento globale fa aumentare le temperature in tutto il mondo, i produttori di vino sono alla ricerca di climi più freddi, dove possono piantare varietà di uva resistenti al gelo e continuare a produrre nonostante l’apocalisse climatica che ci attende dietro l’angolo..

Danimarca, Norvegia e Finlandia sono tre di questi nuovi paradisi delle vigna, ma è la Svezia il paese che riuscirà a realizzare questa utopia: si stima che i lavori in campo inizieranno nel 2023.

Perché ora, vi starete chiedendo voi?

Nel dicembre 2021, l‘UE ha concesso alla Svezia il permesso di utilizzare varietà ibride nei suoi vini a denominazione. Il disciplinare aggiornato è stato pensato per consentire l’utilizzo di uve più resistenti a malattie come la peronospora e l’oidio, il che significa che i vigneti richiedono poco o nessun trattamento con pesticidi o irrorazioni. Quindi non solo le uve sono più resistenti alle malattie, ma sono anche spesso coltivate biologicamente, alimentando una tendenza in crescita in tutto il mondo per il vino biologico, naturale, vegano, artigianale, bello, buono, sano, pulito, contadino.

L’uva predominante utilizzata per produrre i bianchi svedesi è il Solaris, un ibrido sviluppato da Riesling e Pinot Gris.

La seconda ragione per cui probabilmente inizieremo a libare con magno gaudio più vino svedese è che le esportazioni di questo paese stanno crescendo. Per la maggior parte dei paesi le vendite internazionali sono un dato di fatto, ma per la Svezia, che ha uno stretto monopolio statale sulle vendite di alcolici, il cambiamento è più significativo.

Con le vendite in cantina vietate e la vendita di alcolici superiori al 3,5% consentito solo tramite la catena di vendita al dettaglio svedese Systembolaget e alcuni negozi di viaggi al dettaglio, il progresso è stato ostacolato negli ultimi decenni, presumibilmente per prevenire l’uso improprio di alcol.

Nel 2007, la legge è cambiata, aprendo al commercio interno e alla vendita online, dando vita ad una serie di nuove attività che stanno decollando. Ora è possibile acquistare vino svedese direttamente dai produttori tramite la società di e-commerce svedese Nordic Vineyards.

Nel 2020, la Svezia ha esportato vino per un valore di 21,7 milioni di dollari. Nel 2021, questo valore è cresciuto fino a circa 26,3 milioni di dollari USA, mostrando un trend in netto rialzo. Detto questo, tra l’agosto 2021 e l’agosto 2022, le esportazioni di vino svedese sono diminuite del 6,68%, principalmente a causa del minor numero di esportazioni verso il mercato chiave della Danimarca, ma solo perché la Danimarca stessa ha iniziato a produrre più vino.

Nonostante i progressi compiuti per portare il vino svedese nel resto del mondo, le regole relative alla vendita di alcolici in Svezia rimangono assurde e medievali. Come prova, basta prendere in considerazione una causa intentata da Systembolaget nel giugno 2022 contro un imprenditore statunitense che ha sviluppato un’app per consegnare alcolici da Systembolaget a casa dei clienti in Svezia. L’uomo è stato giudicato colpevole di “procurarsi illegalmente alcolici” dal tribunale distrettuale di Stoccolma e gli è stato negato il diritto di presentare ricorso contro il caso. Gli è andata bene che non gli hanno tagliato le mani nella pubblica piazza di Marstrand.

Systembolaget, a sua volta, si è affrettata a modificare la legge svedese sull’alcol per includere la possibilità di effettuare consegne a domicilio tramite la società privata Bring.

Ma quando questa prepotenza finirà? Quando verrà rovesciato il regno di terrore e oscurità del monopolio Systembolaget, che tra l’altro ha un nome terribilmente simile allo Skynet di Terminatore?

L’anno scorso, Ulf Sjödin MW, responsabile della gestione delle categorie per Systembolaget, ha dichiarato: “È improbabile che ciò accada. Secondo gli ultimi numeri, il 78% della popolazione sostiene il monopolio”. Eh, niente, hanno già fatto il lavaggio del cervello a tutta la popolazione, probabilmente pagheremo 3423 euro per una bottiglia di Moskato dell’Aurora Boreale di Sigtuna, ma sono sicuro che ne varrà la pena.

Tuttavia non tutti sono d’accordo. Secondo Daniel Eliasson, fondatore di Xwine, uno degli sfidanti online alla corona di Systembolaget, il cambiamento è possibile. “Credo che se qualcuno si impegnasse e trovasse alleati per fare rete e creare un’alternativa per sfidare il monopolio davanti al tribunale dell’UE, il monopolio potrebbe cadere e così potremmo risorgere come fenici in un nuovo mercato aperto.”

Allo stesso modo, Ole Nielsen, fondatore della società di bevande online Winefinder, ha affermato con un sorriso sardonico: “Il monopolio non sarà in grado di mantenere la propria posizione di” difensore della salute pubblica “per molto tempo”.

Resta da vedere se il 2023 sarà o meno l’anno in cui il monopolio verrà sfidato, ma l’Organizzazione svedese del commercio per l’enologia e la viticoltura intanto sta spingendo per espandere i circa 150 ettari di vigneti piantati nel paese, una mossa che suona promettente per le sue 40 cantine commerciali.