Il Boom delle Frutta Secca: in Italia è un Settore da 300 Milioni di Euro

Il comparto della frutta in guscio, rappresentando un valore di circa 300 milioni di euro nella sua fase agricola, si proietta verso un futuro di crescita notevole sul territorio italiano.

Ogni anno, l’Italia si trova a importare quantità significative di questa categoria di prodotti per soddisfare la richiesta sempre più marcata dell’industria dolciaria, la quale sta ottenendo successo crescente anche oltre i confini nazionali. Queste informazioni sono emerse durante l’evento del Sigep a Rimini, organizzato da Ismea e che ha visto la partecipazione di figure di spicco come il ministro dell’agricoltura Francesco Lollobrigida e il noto pasticcere Iginio Massari.

Parallelamente, si registra un aumento dell’interesse dei consumatori domestici verso prodotti salutari e ricchi di valori nutrizionali. Nel 2023, questa tendenza si è riflessa in un incremento degli acquisti di frutta in guscio, andando controcorrente rispetto alla generale diminuzione degli acquisti nel settore agroalimentare.

La campagna lanciata da Masaf-Ismea prende le mosse proprio da questa crescente consapevolezza delle potenzialità del settore. Attualmente ancora concentrato nelle aree di produzione storiche, l’espansione di questo mercato, grazie all’interesse dell’industria nazionale nel valorizzare prodotti autoctoni, potrebbe rappresentare una significativa occasione di sviluppo per numerosi imprenditori agricoli in tutta la Penisola.