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Wine Dharma

DharMag settembre 2017 Boccadirosa Malvasia Luretta dei Colli Piacentini: il vino bianco perfetto per la grigliata di pesce

Boccadirosa Malvasia dei Colli Piacentini, vino bianco semplice e fruttato Il Boccadirosa è un vino bianco molto semplice, come deve essere una buona Malvasia, profumato, leggero, perfetto per essere bevuto come aperitivo o come vino che va giù senza pensarci troppo, ma alla fine continui a berlo senza colpo ferire.

Non aspettatevi tanto struttura, sapidità astrale o spessore, quanto profumi deliziosi, facilità di beva e vivacità. Il sorso è pulito, con un finale appena abboccato e una cascata di fiori a non finire.

Se state cercando un vino facile da bere in estate o da abbinare a fritto di pesce, salumi e scaglie di Parmigiano Reggiano, allora tenete in considerazione questa Malvasia dei Colli di Piacenza.

Se poi lo abbinate al pesce alla griglia diventa eccellente, grazie al suo tocco minerale che va a tagliare la grassezza di pesci come rombo e orata.

Bouquet del Boccadirosa, Malvasia della cantina Luretta

Pesca, albicocche, fiori di arancio, erbe aromatiche e salvia. Richiami di agrumi a chiudere in bellezza. Annusare il calice di questa Malvasia è pura poesia. Certo è la quintessenza dell’aromaticità, ma non vuole nascondersi, ma solo sedurvi con un fascino diretto e baldanzoso.

Il sapore del Boccadirosa, Malvasia della cantina Luretta

Vino bianco leggero e profumato da abbinare a grigliata di pesce, Malvasia Il corpo è medio-leggero, i gradi alcolici sono pochi, appena 13, tuttavia ha una discreta personalità con un tocca sapido, buona morbidezza e una persistenza niente male. Finale pulito, molto fruttato con un accenno zuccherino. È il classico vino della tradizione emiliana, da abbinare a salumi, formaggi stagionati o una semplice ciambella.

Il costo del Boccadirosa, Malvasia della cantina Luretta

Lo trovate in enoteca tra i 9 e gli 11 euro, un prezzo onesto.

Abbinamenti consigliati per il Boccadirosa, Malvasia della cantina Luretta

Pesce alla griglia, salmone cotto sulla tavoletta al barbecue, vino abbinato Fish and chips, pesce alla griglia, paella, salmone cotto sulla tavoletta di cedro, tortelli di zucca alla mantovana, spaghetti alle vongole, spaghetti di riso con gamberi e verdure, maiale in agrodolce, vitello tonnato, ravioli di erbette alla parmigiana, risotto al tartufo, spaghetti alla carbonara, tagliatelle ai porcini..

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