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DharMag marzo 2015 Caipiroska all'ananas: la ricetta del cocktail perfetto!

Caipiroska all'ananas, cocktail con ananas e vodka. Il cocktail perfetto. Una delle gioie della primavera e soprattutto della domenica è il barbecue. Pur inchiodandoti alla griglia ti lascia una certa libertà d’azione: ogni tanto dai un’occhiata ai figli che non si sbranino, ogni tanto ravvivi la brace, prendi un buon libro (Perfidia di Ellroy è fresco, fresco di stampa e mi fa venire i brividi solo a toccarne la copertina) ti siedi al sole… ma manca qualcosa, certo, un drink per mantenersi allegro e ben idratato.

Ananas alla griglia. Ricette e cocktail con ananas. Caipiroska all'ananas Oggi caipiroska all’ananas, così quello che avanza dell’ananas lo faccio grigliato. Se la volete grigliare anche voi, vi consiglio di lasciarla marinare per 30 minuti in vodka e 2 cucchiai di zucchero di canna, poi scolatela e cuocetela per 4 minuti per lato a calore diretto.

Tra tutte le caipiroske che ho preparato questa è leggermente diversa. Al contrario della caipirinha classica, non serve lo zucchero, sempre che l’ananas sia maturo al punto giusto. Se l’ananas non è perfetto, come non detto e aggiungete 2 cucchiaini di zucchero di canna per persona.

Ingredienti e dosi della caipiroska all’ananas

Ananas frutto. Le migliori ricette cocktail con l'ananas e la vodka.

  • 5 cl di vodka
  • 1/2 fetta di ananas a spicchi e 6 cl di succo di ananas
  • 1/4 di lime a spicchi
  • ghiaccio

Come preparare la caipiroska all’ananas

Con un coltello ben affilato pelate l’ananas, tagliando la buccia dall’alto verso il basso, poi tagliatela e fette e tenetene 2 da parte per gli spicchi e la guarnizione dei cocktail.

Togliete la parte centrale e schiacciate la polpa estraendo tutto il succo e poi frullate i resti e passateli al colino. In un bicchiere mettete lo zucchero, 1/2 fetta a spicchi e il lime.

Pestate per sciogliere completamente lo zucchero, aggiungete la vodka, il succo, il ghiaccio e la caipiroska è pronta!

Visto che il succo d’ananas è abbastanza denso, potete anche dare una leggera shakerata al cocktail. Anzi se lo preparate nello shaker viene decisamente meglio!

Se vi piacciono i cocktail fruttati con la vodka, potreste provare anche la caipiroska classica al lime caipiroska fragola e zenzero, la caipiroska all’uva, la caipiroska frutti di bosco e pepe e la caipiroska pesca e zenzero.

Quali piatti abbinare alla caipiroska all’ananas?

La carne alla brace è perfetta e potreste anche marinarla nel cocktail non solo accompagnarlo! Ecco qualche ricetta da accompagnare: involtini di carne e pancetta, paella mista, rotolo di carne ai pinoli, gamberoni al pesto.

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