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DharMag marzo 2014 Scuola di cocktail: Portofino, un drink semplicemente indimenticabile

Scuola di cocktail, prepariamo il Portofino. Guida ai migliori cocktail italiani Le ricette dei migliori barman per voi in esclusiva. Oggi impariamo a preparare il cocktail Portofino. Ricetta del barman Agostino Musichini, Hotel de Russie.

Ingredienti per il cocktail Portofino

  • 2/3 di Brandy
  • 1/3 di succo di lime
  • 1 oncia di zucchero di canna bianco liquido

Come preparare il cocktail Portofino

In un bicchiere da Boston versate tutti gli ingredienti con l’aggiunta di ghiaccio e alcune gocce di angostura. Scecherate energicamente e versate in coppetta da Martini filtrando con lo strainer.

Quali piatti abbinare al cocktail Portofino?

Piatti consigliati: pasta con gamberi e asparagi, maiale in agrodolce, riso alla cantonese, polpette di pesce, reginette con pesto e seppie, salmone in salsa teryiaki e risotto con gamberi e zucchine, filetto di manzo alla griglia.

Ricetta su gentile concessione del Barman Agostino Musichini, Hotel De Russie. Liquori Villa Zarri

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