Wine Dharma

luglio 2015

DharMag luglio 2015 Pizza Monamour!

Pizza Margherita. Le migliori ricette per preparare la pizza perfetta. Lo speciale di Luglio sarà abbastanza random, abbiamo molti argomenti di cui parlare, per cui vi sollazzeremo con uno zibaldone culinario, partendo da un mito della cucina italiana: la pizza.

Scusate se il titolo vi ha ingannato, ma non ci saranno pizze erotiche, Tinto Brass non centra niente e neanche Gigi D’Alessio, ci occuperemo solo di semplice, deliziosa, irresistibile pizza.

Pizza fatta in casa, pizza napoletana, pizza alla romana, pizzette fritte, ne vedremo delle belle, perché partiremo dalle basi per insegnarvi ogni trucco sulla pizza, con ricette e consigli sull’impasto, per arrivare fino ai condimenti più estremi.

Partiamo dalla più semplice di tutte: la Margherita, ma che se ben fatta è sempre un capolavoro.

Fichi, ricette e idee con i fichi, frutti di stagione estivi. Fichi e formaggio. I fichi sono tornati, diamogli il benvenuto con un buon formaggio erborinato Non preoccupatevi, una pizza ai fichi non è (ancora) prevista, ma qualche panozzo coi fichi arriverà, proprio in questi giorni infatti stanno arrivando queste delizie cariche di dolcezza e non mancheranno neanche cocktail a tema.

Brace per cottura con il brabecue, ricette Barbecue Ma anche i nostri barbecue sono pronti per tornare in action e vi anticipo che abbiamo intensificato la nostra collaborazione con Mike Lang, il nostro mago della griglia, che ci ha stuzzicato con una valanga di nuove ricette, tra cui una nuova fiammante per le ribs, che trovano in un rub al caffè nuova vita e un gusto fuori dal comune.

Per questo mese è tutto, rimbocchiamoci le mani e iniziamo ad impastare, non prima di avervi presentato i due cocktail del mese: il re, il Martini cocktail e l’Hulk Punch, un delizioso drink energizzante al Matcha, che farà prendere il volo alle vostre vacanze!

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