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DharMag luglio 2014 Come preparare lo tzatziki greco: la ricetta originale per fare la vera salsa di yogurt e cetriolo

Tzatziki greco, salsa con yogurt, cetriolo limone, aglio e menta, cibo greco, Lo tzatziki (τζατζίκι) è una salsa a base di yogurt e cetrioli, aromatizzata con aglio e varie erbe aromatiche che possono essere: prezzemolo, origano, menta. Viaggiando per la Grecia troverete interpretazioni che variano di poco, qualche ingrediente, soprattutto le erbe, ma ogni volta che vi siederete a tavola troverete questa deliziosa salsa ad attendervi.

È la prima cosa che vi portano e non ne potrete più fare a meno. La ricetta è molto semplice e parte dall’Alfa della cucina greca, lo yogurt.

Cetrioli, ricette con cetrioli, tzatziki greco con cetrioli e yogurt, ricetta Lo tzatziki si abbina all’insalata greca, ai souvlaki e a tutta la carne alla griglia; con il suo sapore cremoso e rinfrescante è ottima anche per lenire il piccante dei piatti più infuocati. Ecco la ricetta originale.

Ingredienti e dosi per fare lo Tzatziki perfetto

Yogurt greco, ricette con yogurt greco, tzatziki ricetta ingredienti

4 persone

  • 300 grammi di yogurt greco
  • 2 cetrioli
  • 2 spicchi di aglio sminuzzati
  • il succo di mezzo limone
  • olio extra vergine di oliva
  • sale e pepe
  • origano o prezzemolo o menta o aneto

Come fare lo tzatziki originale greco

Fare lo tzatziki è facile e sarà sempre un gran successo: con questi ingredienti è una forza della natura, abbiate solo l’accortezza di strizzare i cetrioli prima di metterli nello yogurt, altrimenti rilasceranno acqua rovinando lo tzatziki. Ma non vi preoccupate, oggi in nostro Nick vi guiderà passo, passo in questa ricetta con consigli pratici e foto esplicative per ogni passaggio della ricetta.

Come preparare lo tzatziki greco la ricetta originale della salsa di yogurt Ok, partiamo! Prendete i cetrioli ed eliminate le estremità.

Ci sono due teorie sullo tzatziki, potete pelare i cetrioli ed eliminare i semi, ma se sono di quelli dolci e non troppo grossi potete anche lasciarli così naked e poi grattugiarli.

Dipende se volete una salsa più rustica, ma saporita e colorata o una più stilosa, ma meno gustosa.

A questo proposito è severamente vietato frullare i cetrioli, la salsa deve risultare consistente e il cetriolo deve scrocchiare sotto i denti.

Grattugiare i cetrioli per fare lo tzatziki greco, ricette dello Chef Nick Prendete un ciotola, coprite con un canovaccio da cucina bianco e grattugiateci sopra i cetrioli.

Uomo muscoloso in cucina che cucina, cuoco sexy, foto uomo muscoloso cuoco nudo Chiudete il canovaccio e poi strizzate con forza per eliminare tutta l’acqua in eccesso.

Yogurt greco, ricette con lo yogurt greco, tzatziki ricetta originale, salsa con Mettete la polpa di cetriolo in una ciotola e aggiungete lo yogurt greco.

Come fare lo tzatziki, salsa greca con yogurt greco cetrioli aneto olio di oliva Condite con sale, pepe, aneto, olio extra vergine di oliva, il succo di 1 limone, quindi lasciate raffreddare in frigorifero per un paio d’ore.

Come servire lo tzatziki e a quali piatti abbinarlo

Servite lo tzatziki con carne alla griglia, salsicce alla brace, spiedini di pollo, insalata greca, kolokithokeftedes o anche da solo spalmato su una fetta di pane.

Salsa tzatziki, salsa di yogurt cetrioli limone e olio, ricetta originale greca Come variante potete provare ad aromatizzare con una spolverata di origano. Non è contemplata nella ricetta originale, ma è molto sfiziosa.

Se volete gustare altre ricette di Naked Nick eccovi serviti: guacamole, insalata estiva di cocomero e feta, cocktail Cocco Bello, Singapore Sling, White Russian, Sex on the Beach, Jabba the Hutt cocktail.

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