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DharMag giugno 2019 Ricette di pasticceria: o panna o plomo

Tortine di pasta frolla con crema pasticcera e frutta, ricette di pasticceria Il mese di giugno lo dedicheremo alla pasticceria: ci saranno foto truculente di bomboloni , ricette di grandi classici, ricette di pasticceria vegana per godere di un punto di vista diverso dal solito, insomma un vero e proprio percorso per coprire le conoscenze di base della pasticceria.

Le ricette che vi proporremo sono quelle dei grandi professionisti della pasticceria italiana, abbiamo bussato a molte porte, ma ne è valsa la pensa e abbiamo molte delizie pronte da sfornare.

Pan di Spagna, pasta sfoglia, crema pasticcera, meringhe, macaron e vari altri dolcetti assortiti. Ovviamente questo argomento presta il fianco all’assaggio di vini dolci e la creazione di cocktail a base di ingredienti particolari, diciamo da forno. Vedremo se alcuni riusciranno a superare la prova d’assaggio.

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