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DharMag giugno 2017 Rainbow in the Dark cocktail: un aperitivo leggero con grappa, ciliegie, rosmarino e sciroppo d'agave

Rainbow in the Dark cocktail con grappa ciliegie rosmarino e sciroppo d'agave Siamo nel pieno del periodo delle ciliegie e allora perché non farci un cocktail con questi deliziosi frutti?

Lo chiameremo Rainbow in the Dark cocktail, in onore di una canzone di un gruppo metal storico, ma ormai dimenticato: DIO.

La prima cosa da fare è procurarsi delle belle ciliegie mature e poi schiacciarle in un coline per ricavare il nettare. Potreste anche frullarlo e il cocktail sarebbe anche più intenso ed avvolgente come sapori e profumi, però la consistenza sarebbe più densa, non uno smoothie, ma sicuramente meno elegante.

Voi provate entrambi i modi e poi vedete quello che vi piace di più.

Ciliegie, ricette con ciliegie, cocktail da aperitivo con ciliegie Gli ingredienti del cocktail sono molto semplici da reperire e giocano su un equilibrio aromatico delicato, a cavallo tra lo speziato e l’erbaceo. Grappa, lime, ciliegie e sciroppo di agave. Finale super profumato con un tocco di rosmarino.

Potrete bere il Rainbow in the Dark cocktail come aperitivo dissetante, visto che il grado alcolico non è molto alto oppure come cocktail ricreativo per il dopo cena nelle lunge e afose notti estive.

Ingredienti e dosi del cocktail Rainbow in the Dark

  • 4 cl di grappa
  • 10 ciliegie
  • 1 cl di sciroppo di agave
  • 2 cl di di lime
  • 1 rametto di rosmarino

Come fare il cocktail Rainbow in the Dark

Spremete un lime e filtrate il succo.

Lavate le ciliegie e schiacciatele in uno chinois aiutandovi con un cucchiaio di legno.

Raccogliete i succhi nello shaker, che riempirete di ghiaccio, aggiungete la grappa, il rosmarino, lo sciroppo d’acero e agitate per 20 secondi.

Raffreddate un coppa con ghiaccio, quindi versate il cocktail, filtrando con lo chinois.

Aperitivo alcolico con rosmarino ciliegie grappa sciroppo d'agave, cocktail 2017 Se volete trasformare il cocktail in un long drink meno impegnativo, aggiungete ginger beer a volontà.

Se vi piace la grappa, vi consigliamo anche il Ciuco cocktail, il Caffè della Peppina, il Genzianito, il cocktail Geppetto, il grappa connection e il Grappalicious.

Quali piatti abbinare al cocktail Rainbow in the Dark?

Piatti piccanti, cucina indiana e messicana, ecco alcuni piatti consigliati: alette di pollo piccanti, butter chicken indiano, braciola di vitello con salsa ai peperoni e degli evergreen come i tacos di carne messicani.

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