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DharMag gennaio 2018 Cocktail Cicciobello: la prima ricetta cocktail del 2018 per un aperitivo indimenticabile

Cocktail Cicciobello con Brandy Vaniglia, limone e succo di mela, crusta sugar Il primo cocktail che abbiamo pensato per celebrare l’inizio di questo 2018 è molto semplice, è un drink facile da fare e non servono neanche ingredienti sofisticati o ricercati. Vi serviranno succo di mela, triple sec e brandy, se avete a disposizione del cognac ancora meglio. Per aromatizzare il cognac-brandy vi serviranno dei fichi secchi, una leccornia che durante le feste di Natale non mancano mai. Bene, se ve ne sono avanzati ancora adesso sapete come riciclarli.

Prendete 4-5 fichi secchi, tagliateli a metà e poi metteteli in una bacinella con il brandy. Aggiungete 1 anice stellato e 1 stecca di cannella, chiudete con il coperchio ermetico e lasciate riposare il brandy per 3-4 giorni, in modo che si aromatizzi a dovere.

Trascorsi 5 giorni, filtrate il brandy ed imbottigliatelo. Assaggiatelo è diventato una supernova di sapori e profumi. La base dolce funge da propulsore per raggiungere vette a cui non avrebbe mai ambito. Per favore non usate brandy industriali comprati a 6 euro alla bottiglia. Lasciate queste porcherie sugli scaffali e investite qualche euro in più.

Il brandy è un prodotto molto variabile come qualità e pensate che è possibile anche “aromatizzarlo” con i trucioli di legno e tagliarlo con lo zucchero. Quindi a meno che non vi rivolgiate ad un produttore di fiducia, un artigiano, evitate il brandy industriale di infimo livello.

Bene, detto questo un’altra operazione fondamentale è la crusta di zucchero. Il cocktail è sour, non crediate che sia un tè delle 5. Picchia duro ed è affilato, aromatico, bello ed elegante, ma non è una mammola.

Bartender al lavoro per fare cocktail aperitivo elegante con crusta di zucchero Il cocktail Cicciobello è ottimo aperitivo da montagna mentre vi rilassate tra una pista e l’altra, ma lo potrete anche servire come after dinner.

Ingredienti e dosi del cocktail Cicciobello

  • 5 cl di brandy aromatizzato
  • 2 cl di triple sec
  • 1 cl di succo di limone appena spremuto
  • 2 cl di succo di mela
  • 2 gocce di essenza di vaniglia

Come fare il cocktail Cicciobello

Crusta di zucchero per fare un cocktail elegante da aperitivo, Cicciobello drink Prepariamo prima la crusta di zucchero. Con uno spicchio di limone umettate metà del bordo della coppa. Versate 2 cucchiai di zucchero in un piattino e immergeteci dentro il bordo bagnato, poi girate la coppa per far aderire lo zucchero. Eliminate lo zucchero in eccesso.

Spremete il limone e filtrate il succo.

Versate il cognac, il triple sec, la vaniglia, il succo di limone e il succo di mela in uno shaker colmo di ghiaccio e agitate per 10 secondi.

Sour cocktail con lime, brandy, triple sec, aperitivo con crusta di zucchero Versate nella coppa filtrando con il colino e servite.

Altri grandi cocktail sour da provare

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