Ingredienti
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5 cl di gin
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3 cl di Succo di arancia
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2 gocce di granatina
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2 gocce di assenzio
Preparazione
La storia del cocktail Monkey Gland è affascinante. Nel 1920 un tal dottor Serge Abrahamovitch Voronoff sperimentò il primo trapianto di tessuto (testicoli) di scimmia nell’uomo a scopo di potenziamento, non solo sessuale.
Potremmo dire che fosse alla ricerca di un viagra genetico…
Ovviamente i risultati furono nulli e l’egregio dottore da divo divenne uno dei più fulgidi ciarlatani della storia della scienza.
Ma almeno qualcosa di buono nacque da tutta questa storia. Le scoperte di Voronoff fecero talmente scalpore da diventare l’argomento di conversazione del momento, tanto che il mitico barman Harry MacElhone dell’Harry’s New York Bar di Paris, gli dedicò subito un cocktail a base di gin, arancia, granatina e assenzio, il famigerato liquore prediletto dai poeti maledetti.
Ma veniamo al drink. Sfatiamo subito i falsi miti sull’assenzio. Ormai la famosa sostanza psicotropa chiamata tujone, molto simile al tetraidrocannabinolo presente nella canapa indiana, è stato messo al bando e si trova solo in piccolissime quantità nel liquore. E nel Monkey Gland in realtà sono presenti solo due gocce di assenzio, quindi niente allucinazioni: tranquilli!
Il Monkey Gland cocktail è un concentrato di aromaticità pazzesca: prima il gin, poi l’assenzio che marca molto con sapori di erbe e infine la cascata rinfrescante del succo di arancia con la dolcezza della granatina a chiudere. Un cocktail da bere a tutte le ore, perfetto come aperitivo o nel dopocena, ma anche come drink da meditazione.
Ingredienti e dosi per fare il Monkey Gland
Come si prepara il cocktail Monkey Gland
Con 3 cubetti raffreddate una coppetta da cocktail, spremete un’arancia e filtratene il succo. In uno shaker mettete alcuni cubetti di ghiaccio, quindi versate tutti gli ingredienti, scuotete come babbuini indiavolati e versate, filtrando con lo strainer, nella coppetta, da cui avrete tolto il ghiaccio.
Altri grandi cocktail da aperitivo che meritano la vostra attenzione
Gin Tonic, Dark and Stormy, Daiquiri, Cocktail Martini, Americano.
Quali piatti abbinare al Monkey Gland?
Il Monkey è drink tosto, con un certo spessore, ottimo per sdrammatizzare il gusto della carne o di pesci grassi. Scegliamo piatti di carne con sapori affumicati: costolette di manzo al bbq, brisket, pulled pork, paella, pollo al curry, riso alla cantonese.
