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DharMag febbraio 2016 Ricette cocktail 2016: ecco il Shizor Deluze, il nuovo drink al latte di riso, cocco, assenzio e Cognac

Cocktail Shizor Deluze, nuovi cocktail 2016, cocktail al latte di riso cocco Dobbiamo ammetterlo, all’inizio l’idea di un cocktail al latte di riso ci sembrava forzata. Tempo fa avevamo sfornato un cocktail al latte di mandorla, ma vuoi per la sua delicatezza, vuoi per i suoi profumi inebrianti il latte di mandorla si presta egregiamente ad essere miscelato.

Con il latte di riso la questione è un po’ diversa: come gusto è sì delicato ma non così incisivo e allora per pomparlo a dovere abbiamo aggiunto latte di cocco, giusto un goccio.

Il distillato di base del cocktail è il Cognac, ambrato, speziato e carico di sentori caramellati che amplificano il connubio di profumi riso-cocco, a fargli compagnia abbiamo una goccia di assenzio per spezzare il gusto monolitico del cocco e aggiungere una sfumatura erbacea.

Concludiamo con un paio di cucchiai di succo di arancia e una goccia di essenza di anice stellato e il cocktail è pronto.

Ma non aspettatevi un classico cocktail da aperitivo, non è un Dry Martini, anzi il Shizor Deluze cocktail è un drink opulento e baroccheggiante, pieno di profumi e rimandi, un piccolo elisir da Mille e una notte.

Ingredienti per il cocktail Shizor Deluze

  • 5 cl di Cognac
  • 2 cl di latte di riso
  • 2 cl di latte di cocco
  • 2 cucchiai di succo di arancia
  • 1 goccia di assenzio
  • 1 goccia di essenza di anice stellato
  • 1 cucchiaio di maraschino
  • farina di cocco per guarnire

Come preparare il Shizor Deluze cocktail

Avvinate una coppetta Martini con una goccia di assenzio.

Mettete del ghiaccio in uno shaker e versate tutti gli ingredienti, tranne l’anice stellato.

Agitate per 15 secondi, quindi versate, filtrando, nella coppetta avvinata con l’assenzio, ben ghiacciata.

Lasciate cadere 1 goccio di essenza di anice stellato, mescolate dolcemente e decorate con una spolverata di farina di cocco.

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