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DharMag febbraio 2015 Golden Cadillac: ricetta, ingredienti e storia del mitico cocktail americano

Golden Cadillac cocktail, cocktail con panna, liquore Galliano e crème de cacao Il Golden Cadillac è un cocktail old style, nato a metà del 1900, sulla scia del film una Cadillac tutta d’oro (The Solid Gold Cadillac), all’American Roger’s Bar. È uno di quei drink opalescenti, preparati con la panna, figlio sicuramente del suo tempo e di mode che oggigiorno paiono molto lontane, tuttavia il suo fascino è ancora intatto.

Gli ingredienti sono 3, presenti in parti uguali: panna, liquore Galliano e crème de cacao. La panna fa da legante tra i due alcolici, smussando ogni angolo, rendendo il cocktail un sogno soffice su cui posare le labbra.

Diciamo subito che il suo gusto è assai particolare, vellutato, cremoso, dolce, dominato dal sapore del liquore Galliano, molto aromatico e pieno di spezie, tra cui spicca l’anice stellato. O si ama o si odia, non ci sono mezze misure in questo caso. Provatelo, potreste rimanere molto sorpresi da questo vecchio classico della miscelazione, un tempo nato per sollazzare le dive di Hollywood, ma che ha ancora molto da dire.

Ingredienti per il Golden Cadillac

  • 2 cl di liquore Galliano
  • 2 cl di crème de cacao
  • 2 cl di panna fresca

Come preparare il cocktail Golden Cadillac

Ricetta semplice, ma che si basa sul perfetto equilibrio dei sapori degli ingredienti, a prima vista poco assimilabili: seguire le dosi giuste è fondamentale come non mai!

Raffreddate una coppetta con 3 cubetti di ghiaccio. Mettetene altri 4 nello shaker, aggiungete panna, liquore Galliano e crème de cacao e agitate con brio. Svuotate la coppetta e versate il drink, filtrando con lo strainer. Guarnite con una fetta d’arancia per aggiungere un tocco rinfrescante.

Se vi piacciono cocktail sontuosi e un po’ decadenti, provate anche: il Ramos Gin Fizz, l’Alexander, Porto Flip, il Brandy Egg Nogg, White Scugnizzo, l’Irish Coffee, B-52, il Grasshopper.

Quali piatti abbinare al Golden Cadillac?

Eccelle con i dolci, che siano torte, biscotti o cheesecake non fa differenza: ottimo con cheesecake al cioccolato, brownies, galaktoboureko, crumble di mele, torta di pane e banane, crostata cioccolato e pere, mud cake, creme brûlée.

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