Bulleit Rye: un whiskey americano morbido e speziato
Il Bulleit Rye Whiskey è la quintessenza del whiskey americano: sedersi e versarsi un bicchierino di Bulleit è un’esperienza che va oltre il piacere, è un tuffo in un mondo lontano e remoto nel tempo.
Ve lo diciamo subito: è un distillato sontuoso, morbidissimo al palato, ma pieno, sfacciato e fiero della propria prepotenza aromatica. È prodotto con segale e poi invecchia per 6 anni in botti di quercia bianca: metodo classico.
Il risultato è un distillato affascinante, caldo, speziato con una bevibilità pazzesca e un tocco smoky delicato. Il frutto è maturo e denso, ridondante, con sfumature complesse che giocano in un sottofondo di cacao e menta.
Se siete abituati alla salsedine dei whisky di Islay o ai richiami erbacei dei whisky di Speyside, il Bulleit vi sembrerà troppo esuberante, quasi ridondante, ma stiamo parlando di un rye whiskey, dove la ricchezza e la speziatura giocano un ruolo fondamentale.
Il bouquet
Profumatissimo, apre con note di ciliegie sotto spirito, datteri, mou che si intreccia ad un ricordo decisamente affumicato, ma piacevolissimo. Menta, cacao, tabacco e ovviamente tanta vaniglia. Pur essendo molto espressivo, mantiene precisione e uno stile riconoscibilissimo ed estroverso. Diciamo che non ha un’infinità di sfumature, ma quello che offre è ben delineato e compatto.
Il sapore
In bocca è morbido, ma mai languido, anzi è molto strutturato e piccante, un’esplosione di gusto, screziata da affumicatura dolce e un sapore di legno di noce che lo rendono vivace e bello pimpante. Finale lungo e mellifluo, di spezie dolci, menta e tabacco, che sfuma in un ricordo di mandorle.
Il giudizio finale? Ci è piaciuto assai, non sarà rigoroso, ma tutta questa esuberanza è molto apprezzabile e ben scolpita da un affinamento che lo rende piacevolmente mansueto.
Il prezzo
35-40 euro.
Quali piatti abbinare?
Dolci al cucchiaio, zuppa inglese, cioccolato, terrine di salmone, brisket e pulled pork, salame di cioccolato, torta di mele, tiramisù.
Cocktail da fare con il Bulleit Rye
Mettetevi stivali con speroni e cappello da cow boy e assaporatelo liscio in bicchierini da saloon oppure per un classico Manhattan. Altri cocktail da provare: Whiskey sour, Old Fashioned, Sazerac.