Preparazione
Da oggi anche noi Italiani abbiamo il nostro cocktail italiano, l’equivalente del mitico French 75, che come ben sapete è stato battezzato in questo modo, per rendere omaggio ad un pezzo di artiglieria storico, un obice dal calibro di 75.
E allora ci siamo chiesti: perché noi no? Perché anche noi non possiamo sfoggiare la nostra artiglieria in giro? E così è nato l’Italian 69, una bomba di cocktail pronto a fare fuoco. Ma attenzione lo abbiamo caricato a dovere e per quanto sia un aperitivo dal profilo leggiadro e titillante, e non sia così aggressiva la sensazione di alcol, è un drink che picchia duro e senza pietà.
Per quel che riguarda la scelta dello spumante è da preferire un metodo classico ovviamente, visto che servono mineralità, acidità, struttura ed eleganza a profusione. Usate prosecco solo se vi puntano una pistola alla tempia.
Ingredienti e dosi per fare l’Italian 69
- 2 cl di grappa
- 0,5 cl di limoncello handmade
- 1 cl di shrub agli agrumi
- 7 cl di spumante italiano: Oltrepò Pavese, Alta Langa, Franciacorta, Trentodoc
Come fare il cocktail Italian 69
La ricetta è molto semplice: raffreddate un calice. Versate la grappa, il limoncello, lo shrub, rimescolate, quindi colmate con lo spumante. Bicchiere ed ingredienti devono essere freddi, niente ghiaccio al contrario del French 75: Italians do it better.
Altri grandi cocktail da aperitivo che meritano la vostra attenzione
Gin Tonic, Daiquiri, Cocktail Martini, Americano.
Quali piatti abbinare?
Paella, pollo al curry, maiale in agrodolce, riso alla cantonese.
