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DharMag agosto 2019 Bourbonito cocktail: un sour perfetto come after dinner, fatto con Bourbon whiskey, Porto, cannella e marmellata

Bourbonito cocktail, after dinner con Bourbon whiskey Porto, cannella marmellata Il cocktail Bourbonito è una bomba di sapori e profumi, un drink decadente, pieno di sfumature, ma che riesce a mantenere un profilo asciutto e diretto, in stile bevuta da vecchio cowboy del Montana, nonostante i vari ingredienti che potrebbero sembrare dolci.

In realtà non è un cocktail dolce, non vi preoccupate, niente cioccolatini o ferrero rocher. Vediamo gli ingredienti del cocktail Bourbonito: bourbon whiskey come base alcolica, poi un goccio di vino di Porto per aggiungere un tocco ossidato e nutty, caffè, cannella, marmellata di more e ovviamente un componente sour per legare e domare gli altri ingredienti: succo di arancia va benissimo.

Il grado alcolico di questo cocktail è abbastanza alto e non è leggero neanche come sensazione di calore sul palato, quindi non è propriamente un drink da aperitivo, ma più da sorbire come after dinner o per mantenersi allegri nelle uggiose serate autunnali, quando le foglie iniziano a cadere dagli alberi.

Ingredienti e dosi per fare il cocktail Bourbonito

  • 4 cl di bourbon whiskey
  • 5 cl di succo di arancia
  • 1 cl di vino di Porto
  • 1 cucchiaino di marmellata di more o anche frutti di bosco
  • 2 cucchiaini di caffè espresso
  • 1 cl di sciroppo di zucchero
  • 1 pezzetto di cannella
  • 4 cucchiaini di albume o acquafaba se siete vegani

Come fare il cocktail Bourbonito

Spremete mezza arancia e filtrate il succo.

Agiate l’albume senza ghiaccio per 1 minuto.

Poi versate e aggiungete tutti gli altri ingredienti nello shaker con del ghiaccio e agitate per 20 secondi.

Versate il cocktail, filtrando, in un bicchiere old fashioned ben ghiacciato e decorate con cannella.

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