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DharMag agosto 2018 Cinico: prova d'assaggio del liquore alla cannella che non guarda in faccia a nessuno

Cinico, liquore alla cannella About Ten, recensione, commento e prezzo Il liquore alla cannella Cinico, prodotto dalla distilleria About Ten, è uno prodotto che ci ha colpito per la sua intransigenza aromatica. È forte, intenso, con una predominio della cannella che sfiora quasi la tirannide gustativa, ma nel complesso è un liquore che ci è piaciuto e ha sicuramente stoffa.

È un liquore palesemente nato per aiutare i bartender per preparare cocktail e drink assortiti, consideratelo uno Chartreuse o un St. Germanin, speziato e pungente. Buono, ma se preso da solo suona solo una corda e risulta un po’ troppo statico.

Ma sebbene tutta questa concentrazione, che dimostra comunque come gli ingredienti siano di grande qualità, possa essere considerata quasi un difetto, in realtà apre mille vie per creare nuovi abbinamenti. Usatelo con il gelato e un tocco di anice, con rum e latte di cocco, con gin e cioccolato e le combinazioni alchemiche che potrete trovare sono molteplici.

Anche un semplice White Russian l’aggiunta di un goccio di Cinico, diventa molto più suggestivo e misterioso. Insomma, sperimentate, è un liquore che offre molte possibilità, dovete solo metterci la un po’ di fantasia.

Il bouquet del liquore Cinico di About Ten

Naso pungente con cola, cannella e tutta una ridda di profumi speziati che oscillano tra il caffè e la noce moscata. L’intensità è buona e il profilo aromatico è scandito con pulizia ed eleganza. Non aspettatevi un arcobaleno, punta su pochi profumi e li mette bene in evidenza.

Il sapore del liquore Cinico About Ten

Al palato è docile e si muove con passo snello, in buon equilibrio tra morbidezza e sapori speziati più acuminati. Persistenza ok, finale fresco e netto. Pur vantando una bassa gradazione di soli 20 gradi, non è un liquore scialbo e debole. Quindi quando lo usate partite con piccole dosi e poi assaggiate.

Costo del liquore Cinico About Ten

Il costo è molto accessibile e gli fa guadagnare molti punti: 20 euro circa.

Cocktail da fare con il liquore Cinico About Ten

Provate delle varianti, sostituendo il distillato base ai grandi classici, come Gin Tonic, Negroni e White Russian.

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