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DharMag agosto 2015 Porcini 2015: inizia la stagione di caccia con grandi ricette, idee e consigli pratici per cucinare i gioielli dei boschi

Porcini, porcini freschi appena raccolti, porcini 2015. Ricette con porcini. Agosto mese di vacanze, spiagge infuocate e gite in montagna, ma non vi preoccupate, resteremo con voi per tenervi compagnia con nuovi piatti e cocktail sempre ben ghiacciati per allietare le vostre vacanze.

Barbecue a carbone Weber, le migliori ricette barbecue. Certo il ritmo rallenterà un attimo, ma abbiamo ancora molta carne al fuoco con Mike che continua a grigliare come un indemoniato della brace, per cui preparatevi a una bella scorpacciata.

botanic W & H gin premium, Bodegas Williams & Humbert. Sul fronte cocktail continua la sperimentazione con la frutta estiva, anche se parleremo molto di gin con vere e proprie recensioni sulle migliori bottiglie per i vostri cocktail Martini da bere a bordo piscina. Ci saranno anche ricette antiche e consigli su come aromatizzare questo splendido distillato che sa assumere mille sfumature per rendere unici anche i drink più elementari.

Un’altro grande argomento saranno nuovi e vecchi cocktail sparkling, i classici drink da aperitivo estivo, piacevoli e super profumati, aspettatevi tante novità, ma partiamo subito con il cocktail del mese: il mitico cocktail Hugo.

Altro grande argomento di Agosto sono i primi, deliziosi funghi che iniziano a spuntare nei boschi e danno il via alla stagione del 2015: porcini e finferli su tutti. Inizieremo da una classica insalata per poi passare a bruschette, tagliolini, agnolotti ripieni, tortelli e secondi piatti per poi finire con un fritto colossale. A fianco trovate ricette a tema porcini a go-go, quindi sbizzarritevi, ma se volete anche raccoglierli, il punto di riferimento è il sito del consorzio del fungo di Borgotaro, la mecca del porcino: www.fungodiborgotaro.com

Per questo mese è tutto, ci vediamo sotto l’ombrellone per una bella parmigiana calda per merenda!

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