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DharMag agosto 2014 Lassi di mango: il milkshake indiano dal gusto tropicale

Milkshake al mango, la ricetta del lassi indiano con ingredienti, dosi, consigli L’India non ha molte bevande, almeno non quante sono i buoni piatti, tuttavia una bibita che troverete in ogni dove e che vi consigliamo vivamente di provare è il lassi di mango. Si tratta di un milkshake condito con zenzero e una leggera spolverata di cardamomo. Il sapore tropicale del mango che si perde nello yogurt ghiacciato è delizioso, se volete provarlo ecco la ricetta.

Ingredienti per il lassi di mango

  • 1 mango di 350 grammi circa
  • 600 grammi di yogurt bianco
  • 200 ml di acqua
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • il succo di 1 lime
  • ghiaccio
  • fettine di zenzero

Come preparare il lassi (milkshake) di mango

La ricetta è molto semplice: lavate e sbucciate il mango, fatelo a pezzi e frullatelo con lo yogurt, l’acqua (che potete sostituire con latte per renderlo ancora più gustoso). Deve risultare cremoso e fluido.

A questo punto aggiungete lo zucchero, mescolate e versatelo nei bicchieri, dove avrete messo qualche cubetto di ghiaccio. Spolverate con un po’ di cardamomo in polvere e qualche velo di zenzero.

Con il lassi di mango potete anche fare degli ottimi ghiaccioli, congelando il milkshake, per una notte, nelle apposite vaschette oppure dei cubetti, ottimi per preparare analcolici o cocktail dal gusto tropicale.

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