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DharMag agosto 2014 Involtini di pasta sfoglia con wurstel, bacon e formaggio: la ricetta perfetta

Involtini di pasta sfoglia con wurstel formaggio e bacon. Ecco la ricetta. La pasta sfoglia è un ingrediente fondamentale in cucina, ci permette di essere creativi, di osare e dare forma a nuove idee grazie alla sua facilità d’uso. Non solo torte salate, ma anche involtini con ripieni sfiziosi, ottimi come finger food da aperitivo.

Oggi voglio proporvi una ricetta golosa e ricca, che si sposa al sapore agrodolce della salsa bbq creando una sinfonia di sapori deliziosi: involtini di pasta sfoglia ripieni di wurstel, bacon e formaggio. La salsa bbq, con il suo sapore dolce e piccante, è la ciliegina sulla torta, rende il tutto ancora più irresistibile grazie alla mescolanza di sapori dolci e salati.

Ingredienti per fare gli involtini di pasta sfoglia ripieni di wurstel, bacon e formaggio

  • 500 grammi di wurstel
  • 500 grammi di bacon tagliata a fette
  • 250 grammi di Feta
  • 1 foglio di pasta sfoglia
  • aneto
  • 1 peperoncino jalapeño
  • 2 uova
  • olio di oliva
  • salsa bbq

Come preparare gli involtini di pasta sfoglia con wurstel, bacon e formaggio

Come preparare gli involtini di pasta sfoglia con wurstel, bacon e formaggio? Mettete le fette di pancetta nel forno e cuocetele per 12 minuti, a 190 gradi: devono risultare croccanti, ma non secche!

Passiamo al ripieno degli involtini. Sminuzzate il Jalapeño e e l’aneto e mescolateli alla Feta sbriciolata. Stendete la pasta sfoglia e versateci sopra il ripieno e stendetelo con cura, lasciando solo un paio di centimetri di bordo, che vi serviranno per chiudere gli involtini. Tagliate la pasta sfoglia in strisce di 2,5 cm: devono essere abbastanza larghe da contenere il pezzo di wurstel. Dopodiché tagliate la pasta sfoglia orizzontalmente, in tre parti.

Come preparare i migliori finger food per i party? Ricetta per stuzzichini. In ogni caso date un’occhiata alle foto, la dimensione dipende da quanto sono grandi i pezzetti di wurstel. A questo punto tagliate il bacon a striscioline, in modo che ricopra perfettamente la pasta sfoglia.

Spennellare con l'uovo la pasta sfoglia per gli involtini di wurstel e bacon. Sbattete le uova in una ciotola con una forchetta. Prendete un pezzetto di wurstel e avvolgetelo nella pasta sfoglia, spennellando con olio di oliva e uova. Lasciate vuoto un piccolo lembo finale per avvolgere più facilmente la pasta sfoglia intorno al ripieno.

Ricetta per gli involtini di pasta sfoglia con wurstel, formaggio e bacon. Mettete della carta forno su una placca e appoggiate gli involtini di wurstel e bacon. Cuocete nel forno, preriscaldato, a 160 gradi per 15-minuti o finché non diventano belli dorati.

Togliete gli involtini dal forno, lasciateli raffreddare per 5 minuti e poi serviteli con la salsa bbq a parte. State pronti a sfornarne in quantità industriali, perché Il successo è assicurato!

Quale vino abbinare agli involtini di pasta sfoglia con wurstel formaggio e bacon?

Abbiniamo un vino rosso, fresco, elegante e floreale come il Fumin della cantina Grosjean.

Quale birra abbinare agli involtini di pasta sfoglia con wurstel formaggio e bacon?

La Birra Madre, del Birrificio Menaresta, di Carate Brianza: una birra fresca, di buon corpo e fruttata, dominata da complessi profumi di arancia e zenzero. Mai fu più azzeccato il termine artigianale per una birra!

Se preferite abbinare un cocktail, una caraffa di Daiquiri è l’ideale.

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