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DharMag novembre 2018 Il Baccanale di Imola, qualche cocktail autunnale e una storia che parte dal latte

Questo mese il menu è molto ricco, abbiamo messo sulla griglia molta carne, ma dopo tutto è tempo di darci dentro, l’autunno è la stagione migliore per fare foto struggenti con foliage che vanno dal dorato all’infuocato.

È la stagione di melagrane, arance, mandarini e agrumi e quindi ci daremo dentro con mille cocktail. E poi a Novembre c’è anche il Baccanale ad Imola, un appuntamento che da 20 anni, anima e sprona i ristoranti di tutta la città per un mese intero.

Quest’anno il tema è il latte: non proprio il massimo, visto che l’intolleranza al lattosio è endemica e connaturata alla crescita dell’uomo, senza contare che latte di soia, mandorla e cocco sono anni luce dalla tradizione romagnola. Ma almeno è servita a spiazzare e far ripensare le proposte, quindi tutto sommato poteva andare molto peggio e i menu sono interessanti.

Detto questo non mancheranno cocktail a base di latte per restare in tema: latte di cocco, soia, mandorla e noce, non rimarrete a bocca asciutta!

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