Moscato D’Asti Carussin Filari Corti 2020: un vino dolce ed elegante
Il Moscato d’Asti Carussin Filari Corti 2020 è un esemplare luminoso e vivace che cattura l’essenza dei vini dolci frizzanti piemontesi, una piccola perla di eleganza contadina. Questo Moscato d’Asti si distingue per la sua finezza e la freschezza che lo rendono un vero gioiello nella sua categoria.
Il Produttore
Carussin, una cantina gestita con passione dalla famiglia Bruna, è nota per il suo impegno nella viticoltura biologica e biodinamica. Situata nel cuore del Piemonte, la cantina si dedica alla produzione di vini che rispecchiano fedelmente il terroir e la tradizione vinicola della regione.
The Basics
- Tipo: Bianco frizzante dolce.
- Origine: Piemonte, Italia.
- Vitigno: Moscato Bianco.
- Suoli: Argilloso-calcarei, ideali per il Moscato.
- Fermentazione: Metodo naturale con fermentazione spontanea.
- Certificazioni: Biologico.
- Prezzo: molto accessibile: 18 euro
Profilo Aromatico e Gustativo
Il 2020 Filari Corti esplode in un bouquet di glicine, pesca bianca, salvia, buccia di cedro e sottili sfumature di menta e limone. È come un mattino di primavera in bottiglia, con una dolcezza che non sovrasta, ma accarezza il palato con grazia. La sua effervescenza è delicata ma vivace, creando un piacevole contrasto con la morbidezza del vino. Le note finali evocano l’aroma di mandorla fresca e un tocco di zenzero, aggiungendo complessità e profondità ad un nettare facile da bere, ma che dà grande soddisfazione.
Abbinamenti Consigliati
Questo Moscato d’Asti si abbina splendidamente con la pasticceria fine, come i macarons o la torta di mele. L’abbinamento con il terrine di coniglio o cacciagione crea un contrasto intrigante. Per i formaggi, scegliere gorgonzola, Parmigiano Reggiano ben stagionato, Robiola e camembert per un connubio di sapori che esalta sia il vino che il cibo.
Informazioni Tecniche
- Alcol: 5.5%
- Temperatura di Servizio: 6-8°C.
- Potenziale di Invecchiamento: Ottimo da gustare giovane.
Terroir e Servizio
Il terroir piemontese conferisce al Moscato d’Asti Carussin Filari Corti una mineralità sottile e un’eleganza unica. Servito fresco, esalta le sue qualità aromatiche e la vivacità delle sue bolle.
Prezzo
18 euro. Il Moscato d’Asti Carussin Filari Corti 2021 offre un ottimo rapporto qualità-prezzo, rendendolo una scelta eccellente per chi cerca un vino dolce frizzante di alta qualità senza spendere una fortuna.