Gewürztraminer Aristos 2021 Cantina Valle Isarco: un vino semplice e gustoso

Il Gewürztraminer Aristos 2021 della Cantina Valle Isarco è un vino onesto e piacevole, un esemplare che cattura l’essenza del vitigno in un terroir unico in maniera egregia, semplice, diretta, senza cadere negli stereotipi aromatici, senza cedere a forzature e mettendo una buona dose di sale a fare da sottofondo.

E questa leggerezza scanzonata è un grande pregio per un Gewurz, vitigno che fin troppo spesso è forzato in interpretazione cosmetiche che risultano pesanti e pachidermiche.

Questo invece non vuole strafare e per un volta tanto, un pizzico di modestia e di aderenza al terroir aiutano: non sarà un vino indimenticabile, ma è un valido vino bianco da abbinare a piatti della cucina cinese e thailandese, anche piccanti.

Il Produttore

Cantina Valle Isarco, situata in Alto Adige, è conosciuta per la sua dedizione nella creazione di vini bianchi di alta qualità. La cantina, che sfrutta il microclima e i suoli unici della regione, si concentra su varietà aromatiche, tra cui spicca il Gewürztraminer.

The Basics

• Tipo: Bianco, aromatico.
• Origine: Valle Isarco, Alto Adige, Italia.
• Vitigno: Gewürztraminer.
• Suoli: Argillosi e ricchi di minerali.
• Fermentazione: Controllata in acciaio inox.
• Certificazioni: DOC.
• Prezzo: 20 euro

Profilo Aromatico e Gustativo

Questo Gewürztraminer rivela un bouquet sontuoso e intensamente aromatico. Al naso emergono note esotiche di litchi e mango, intrecciate con sentori di rosa, gelsomino e una sottile speziatura di chiodi di garofano. In bocca, il vino si presenta strutturato ma equilibrato, asciutto e mai grasso, con un’acidità che ne esalta la freschezza e un frutto succoso e agrumato che solletica il palato. Il finale è affilato e lascia una piacevole sensazione di mineralità e freschezza speziata.

Abbinamenti Consigliati

Il Gewürztraminer Aristos 2021 si abbina magnificamente con piatti aromatici e speziati. Prova con un curry di pollo tailandese o sushi e sashimi per un contrasto intrigante o ancora pizza margherita, vitello tonnato, hamburger, carbonara. Tra i formaggi, si sposa bene con il gorgonzola, il taleggio e il Roquefort. La sua complessità aromatica lo rende versatile anche in abbinamento con piatti vegetariani speziati.

Informazioni Tecniche

• Alcol: 14%
• Temperatura di Servizio: 10-12°C.
• Potenziale di Invecchiamento: 3-5 anni.

Servizio

Per apprezzare appieno il suo bouquet aromatico, si consiglia di servirlo in calici ampi, a una temperatura leggermente più alta rispetto ad altri bianchi aromatici.

Prezzo

20 euro. Il Gewürztraminer Aristos 2021 si posiziona in una fascia di prezzo media, offrendo un ottimo rapporto qualità-prezzo per un vino di questa espressività e complessità.