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Wine Dharma

DharMag maggio 2017 Pocholito: un nuovo cocktail da aperitivo con tequila, pomodoro e cetriolo

Pocholito cocktail, aperitivo alcolico con pomodoro cetriolo e tequila, cocktail El Pocholito è un nuovo cocktail che abbiamo creato per celebrare degnamente il Cinco de Mayo, festa dell’orgoglio messicano. Il cocktail è ovviamente a base di tequila, una sorta di Bloody Mary molto più aromatica e speziata.

Non abbiamo puntato molto sul piccante, per questo esiste già il Bloody Maria, quanto sulle suggestioni aromatiche create dall’amplesso tra cetriolo, finocchio e arancia.

Pocholito, cocktail alcolico da aperitivo con tequla pomodoro e cetriolo Se volete un drink meno lisergico, potete usare anche la vodka, anche se così facendo il cocktail diventa più silente.

Gli ingredienti: succo di pomodoro, tequila, 2 fette di cetriolo, semi di finocchio, 2 gocce di bitter e succo di arancia.

Pocholito cocktail con tequila cetriolo succo di pomodoro limone e arancia La crusta è fondamentale: sale, buccia di limone non trattato e una spolverata di pepe. Se proprio volete fare le cose per bene, aggiungete un foglia di basilico da sminuzzare.

Ok, siete pronti per festeggiare il Cinco de Mayo?

Ingredienti e dosi del cocktail Pocholito

  • 5 cl di tequila
  • 3 fette di cetriolo
  • 1 cucchiaino di semi di finocchio
  • 6 cl di succo di pomodoro
  • 2 cl di succo di arancia
  • 2 gocce di Angostura o Chartreuse
  • 2 cucchiaini di sale
  • pepe
  • 2 foglie di basilico
  • buccia di limone

Come preparare il cocktail Pocholito

Prima la crusta: lavate e sbucciate il limone, 4 cm sono sufficienti.

Sminuzzate 1 foglia di basilico e la buccia di limone, quindi aggiungete 2 cucchiai di sale e una spolverata di pepe.

Mettete in un piattino. Umettate il bordo di un bicchiere con il limone, poi infarinatelo a dovere. Spingete con le dita, poi eliminate il sale in eccesso.

Spremete mezza arancia e filtrate.

Lavate il cetriolo, tagliatelo e mettete due fette nello shaker, aggiungete la tequila, i semi di finocchio, il succo d’arancia, 1 foglia di basilico, il succo di pomodoro e schiacciate con il pestello.

Aggiungete il ghiaccio, condite con sale, pepe e un pizzico di peperoncino e rimescolate per raffreddare bene il cocktail.

Cocktail estivi dissetanti e alcolici per aperitivo, Pocholito con tequila Versate nella coppa con la crusta e servite il vostro nuovo cocktail alla tequila.

Non dimenticate i mariachi!

Se state organizzando un tequila party ecco alcune ricette che potrebbero illuminarvi: Tequila Sunrise, Angelo di fuoco, La Fenice, Agua de Vita, Bocca di Rosa, Cocktail Sirenita, Margarita al cocomero, Devil’s Tongue al peperoncino e chiudiamo con il classico Margarita.

Piatti da abbinare al cocktail Pocholito

Messicano chiaramente, chili con carne, costine con salsa bbq, cosce di pollo alla griglia con salsa piccante alla tequila, curry di pollo.

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