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Wine Dharma

DharMag maggio 2017 My Antonia di Birra del Borgo: degustazione, commento e prezzo di una birra di rara eleganza

My Antonia Birra del Borgo degustazione commento prezzo, birra imperial pilsner La My Antonia è sicuramente la birra più originale di Birra del Borgo: una imperial pilsner di rara eleganza, dotata di profumi misteriosi e un corpo suadente dall’anima rocciosa.

È una birra raffinata, sottile, ma pirotecnica, con delicate note esotiche e ritorni di fiori che sembra d’essere stati catapultati in una serra, ma soprattutto ha un carattere unico.

Certo, è più alcolica di una normale pilsner, con “tanta polpa” e richiami così sontuosi che potrebbe non piacere a tutti, soprattutto chi è alla ricerca di una birretta semplice e senza pretese per un panino.

Tuttavia sarebbe un vero crimine non assaggiarla, anche se non vi piacciono le birre a bassa gradazione: punta in alto, osa, ma lascia il segno.

My Antonia recensione, caratteristiche prezzo, sapori imperial pilsner, birra Prima di tutto la schiuma: la My Antonia vince a mani basse il premio come miglior schiuma in assoluto, un premio che mai nessuno ha sentito nominare e forse non vale molto, ma provate ad immergervi in questo mare di panna così consistente, soffice e profumato e non ne vorrete più uscire!

I profumi della My Antonia di Birra del Borgo

Un profluvio affilato ed intrigante di petali, mango, litchi, profumi maturi di crosta di pane dovuti ai lieviti, miele, noci, e finale leggermente speziato. Il tutto è scandito con ritmo e grande naturalezza, sebbene sia molto intensa.

Il sapore della My Antonia di Birra del Borgo

Bocca di spessore, amara, ma con gusto e il giusto piglio che sfuma nella frutta tropicale. Freschezza nella media per dare vivacità, ma non rubare spazio al luppolo e una persistenza da paura.

Sotto la lingua potrete percepire e sfogliare un petalo dopo l’altro tutte le sue sfumature di gusto e apprezzare una grande birra, sicuramente una delle più rutilanti degli ultimi tempi.

Prezzo della My Antonia di Birra del Borgo

5 euro per la bottiglia da 0,33, nella media.

Abbinamenti consigliati per la My Antonia di Birra del Borgo

Spaghetti alle vongole, quale birra abbinare, My Antonia Birra del Borgo Con questi toni tropicali è perfetta per salsa e abbinamenti estremi con mango, carpaccio di pesce e tacos di gamberi con mango, ma non disdegna di certo paella, polpette di pesce, salsicce alla griglia, pulled pork, brisket.

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