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Wine Dharma

DharMag giugno 2014 Mai Tai cocktail: la ricetta originale

Mai Tai cocktail, ricetta originale. Cocktail con ombrellino e succo di arancia Il cocktail Mai Tai è un classico a base di rum, orange curacao, lime e orzata. Il cocktail è nato nel 1944 nel sancta sanctorum del Trader Vic’s di Los Angeles.

Il suo nome in lingua tahitiana significa semplicemente buono, perché non serve aggiungere altro.

Il Mai Tai è un cocktail molto alcolico, potente, asciutto, con un buon sottofondo fruttato, ma dove il sapore del rum, chiaro e scuro, è predominante, come avrete già intuito per un Mai Thai perfetto, la qualità del rum è fondamentale.

Mai Tai cocktail ricetta originale del drink americano. Cocktail con ombrellino Ne esistono molte versioni che potremmo definire tropicali, allungate con succo di arancia o ananas e che diventano il classico drink da bordo piscina, quella con tanta frutta e l’ombrellino, ma quella che vi forniamo oggi è la ricetta originale.

Ingredienti e dosi del cocktail Mai Tai

  • 3 cl di rum chiaro
  • 3 cl di rum scuro
  • 1,5 cl orange curacao
  • 1,5 sciroppo di orzata
  • 1 cl di succo di lime fresco

Categoria
Sour

Bicchiere
Highball

Come preparare il cocktail Mai Tai

Preparare il Mai Tai è abbastanza semplice, c’è solo una piccola accortezza da seguire: il rum scuro deve essere messo solo alla fine. Mettere tutti gli ingredienti in uno shaker con del ghiaccio. Agitate finché la mistura non è bella ghiacciata e versate, filtrando, in un bicchiere highball. Versare delicatamente il rum scuro e guarnite con ananas, scorza di lime e rametto di menta. Per un tocco kitsch servite con l’ombrellino.

Varianti

Mai Tai cocktail: ricetta originale. Cocktail con rum, succo di lime e orzata Ci sono molte varianti che stemperano il sapore forte del rum aggiungendo succo di ananas e arancia, interpretazioni estive, più sbarazzine, allungate e semplici, buoni come long drink, ma troppo frivole, se amate il buon rum.

Quali piatti abbinare al cocktail Mai Tai?

Finger food, pesce, carni bianche e cibi piccanti; no carni rosse. Piatti consigliati: paella mista, piadina farcita con salmone e bufala, spaghetti con ragù di gallinella, panozzo con pollo, pesto e zenzero, pollo alla brace, hot dog ripieno di Cheddar e jalapenos.

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